猪蹄高压锅压多长时间猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗( 二 ) _猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗

怎么区分前蹄和猪蹄1、看蹄筋看猪蹄的断面，前蹄可以看到蹄筋，后蹄没有，这是最实用的方法。
2、用手捏猪前蹄的瘦肉比较多，猪后蹄的骨头较多且皮薄。
3、看价格前蹄的价格贵，后蹄的价格相对便宜。
4、看外观前蹄会弯曲、肥大，肉够多，后蹄是直的。可以拿起猪蹄，要拿着有切断的那一端，猪蹄的脚趾向前，你的手背和猪蹄的正面都向上，猪蹄的关节和你的腕关节是一样的，即都是有一个圆润向下弯的关节，就是前蹄；想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状，如果和拿的猪蹄的关节一样，那就是后蹄了。
【猪蹄高压锅压多长时间猪蹄高压锅炖15分钟能烂吗】 一般在吃法上，前蹄的瘦肉多，适合红烧或做成卤猪蹄、酱猪蹄等菜肴。后蹄骨头多且皮薄，后蹄子关节长没肉，不如前蹄好吃，但适合制作猪蹄汤。