平时习惯买了东西就把食物放到冰箱中冷藏起来 ， 但有的食物其实并不适合放入冰箱 ， 如地瓜 ， 那要是把地瓜放入冰箱后还能不能吃呢？想要放入冰箱 ， 要如何处理地瓜才合适呢？赶紧来看看吧 。地瓜可以放冰箱冷藏吗生地瓜不适合放冰箱冷藏 。
最适宜保存生地瓜的温度是10—15℃ ， 空气相对湿度在85%—90℃ ， 而冰箱中的温度最低都低于10度 ， 湿度虽低 ， 但其内部水汽较大 ， 若是将生地瓜放入冰箱保存 ， 其表面很容易因为低温受冻 ， 水汽受潮而发生腐烂冻害现象 ， 导致地瓜变味变质无法食用 ， 因此生地瓜不宜放入冰箱冷藏 。
地瓜放冰箱里怎么保存熟制后放冰箱保存 虽然生地瓜不适合放入冰箱保存 ， 但若是煮熟了的地瓜 ， 则是必须要放入冰箱冷藏才能延长其保质期的 ， 因为冰箱中的温度较低、湿度较大 ， 降低了细菌的活跃程度 ， 减少了熟地瓜滋生细菌的机会 ， 从而达到延长熟地瓜的保存期限 。其具体方法如下：
1、将熟制的地瓜用密封性能好的保鲜碗或保鲜袋装好 。
2、然后放入冰箱冷箱 ， 可保存3天左右 ， 若是放入冷冻层 ， 则可以保存6个月左右 。
去皮切块后放冰箱冷冻保存 另外为了若是不需要完整保存地瓜的 ， 可以先将地瓜去皮、切块后 ， 放入盐水中浸泡 ， 去除表面多余的淀粉 ， 然后沥干水分 ， 用保鲜袋或保鲜碗密封好放入冰箱冷冻层 ， 这样的方法可以保存地瓜1—2个月 。
如何长期储存生地瓜适当风干后常温保存即可 。
这里说的长期存储地瓜的方法 ， 比较适合家庭使用 ， 操作简单方便 ， 用材易得 ， 具体操作步骤如下：
1、挑红薯 从需要存储的红薯中 ， 挑出品质佳的一批用来长期存储 ， 因为有虫眼、斑痕、切口的红薯本身就不易存储 ， 即使方法用对了也保存不久 ， 还容易因为这些品质不佳的红薯腐烂后影响其他红薯的保存期限 ， 因此选红薯也是保存红薯的关键步骤 。
2、风干或晒干 将这些红薯放到太阳低下晒2天左右 ， 如天气不大好 ， 就放到阴凉通风处3—4天 ， 保证其表面水分较低 ， 不容易受潮变质、发芽 。
3、放置保存 然后将红薯用纸巾包裹 ， 放到木箱或纸箱里 ， 避免老鼠吃掉 ， 置于阴凉通风黑暗的角落或者直接摊放在封闭的一间房间里即可 。用纸包裹的用意是吸附一部分水分 ， 如家中有木炭的 ， 还可以放入几块木炭 ， 同样有吸附水分的作用 。
注意：存储的地瓜发芽、黑斑忌食如保存地瓜期间 ， 地瓜出现了发芽、黑斑现象的 ， 建议不要食用了 ， 一是发芽的地瓜会流失掉一部分水分和糖分到发芽的部位 ， 导致地瓜糖分、口感降低 ， 吃起来柴干无味；二是有黑斑的地瓜通常是因为滋生了黑斑菌引起的 ， 而这种黑斑菌会产生一种番薯酮素 ， 人食用后可能引发各种身体不适症状 ， 因此存储期间发现地瓜发芽、黑斑现象的 ， 就要及时拿出 ， 并且扔掉 ， 避免后续大批地瓜的腐烂现象 。
【地瓜可以放冰箱冷藏吗 地瓜放冰箱里怎么保存】
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