没有一种水果像榴莲这样 ， 风味如此独特而不可取代 ， 让喜欢的人如同上瘾一般欲罢不能 。消费升级的到来 ， 成就了榴莲成为进口水果中炙手可热的品类 。榴莲酥怎么保持它的酥榴莲酥起酥剂太冷 ， 起不了作用 ， 就会变得不酥 。建议放置在室温 ， 停留半小时后在烤制 。放进微波炉烘干,如果没有微波炉的话就可以单放在电饭锅里面烘干,可以在上面放一层薄油 。也可以平放在不粘锅上烘干 。
榴莲酥怎么做才酥主料 低筋面粉150克水80克
无盐奶油20克片黄90克
【榴莲酥怎么保持它的酥 榴莲酥怎么做才酥】 榴莲肉适量
榴莲酥的做法步骤 1、无盐奶油室温软化后 ， 加低粉 ， 分次加水用手揉成光滑面团 ， 包上保鲜膜 ， 松弛20分钟 。
2、将片黄放到厚实的保鲜袋中 ， 擀成大薄片 ， 冷冻10分钟 。
3、松好的面团擀成长方形 ， 约片黄的2-3倍 ， 取出片黄放到面片中间
4、用面片将片黄包好 ， 压紧上边 ， 用擀面杖逐渐向下按压排出空气 ， 捏紧下边 。擀成尽量大的长方形 ， 长的两边向中心线对折 ， 再对折 。即四折（叠被状）包上保鲜膜 ， 放入冰箱冷藏 ， 松弛15分钟 。
5、取出面团后 ， 第二次四折面团 。包上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟左右 。
6、取出面团 ， 第三次整形 。擀成约12厘米宽 ， 切下约1.5厘米的长条状 。
7、侧面（有层次这面）朝上 ， 将长条一切为二 。
8、将面皮擀薄 ， 放入适量榴莲果肉 。
9、将薄皮从一端向另一端卷起 ， 捏紧收口处 ， 放入铺好锡纸的烤盘中 。烤箱预热220度 ， 中层 ， 约20-25分钟 。
榴莲酥有什么营养成分榴莲酥的营养价值极高 ， 它含有较高的糖分、淀粉和蛋白质 。所以小小的几个榴莲酥就能补充人体所需的营养 。很多人都非常爱吃榴莲酥 ， 因为它除了具有榴莲风味之外 ， 还酥酥脆脆 ， 口感更好了 。
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