一定要收藏的家庭版的干锅虾,简单零失败 火锅底料做干锅的做法

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由邱秋德厨房方
三黄鸡、一个土豆、两根莲藕、一根葱、两根刺、八根姜蒜、一勺料酒、一勺豆瓣酱、一勺芝麻、一勺孜然粉、一勺火锅底料、淀粉适量、葱香菜适量、干辣椒少许 。 10步
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1.准备好以上食材 。 1.把鸡肉切成小块 。 2.土豆和莲藕切片 , 泡在水里 。 3.洋葱切片 。 4.将辣椒切成段 。 5.姜蒜切片 。
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2.鸡肉用淀粉、盐、料酒搅拌均匀腌制十分钟左右 。
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3.锅里多放点油 。 油温达到一定温度时 , 将鸡块放入锅中炸熟 。 煎至金黄色时 , 捞出备用 。
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【一定要收藏的家庭版的干锅虾,简单零失败 火锅底料做干锅的做法】4.分别将土豆和莲藕切片炒熟 。
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5.再来一壶 。 油热后放入姜蒜片、干辣椒、花椒翻炒 , 再放入豆瓣酱、十三香翻炒红油 , 再放入少许火锅底料翻炒 。
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6.将胡椒和洋葱炒至八成熟 。
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7.将炒好的鸡块放入锅中翻炒均匀 。
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8.将炒好的土豆和莲藕片放入锅中翻炒均匀 。
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9.烹饪前用盐、鸡精、孜然粉调味 , 撒上芝麻 。 最后翻炒均匀 。
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