经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

腊排骨和什么炖好吃 腊排骨煮什么好吃

生活百科

腊排骨它是经过腌制然后风干后的，这样保存的时间更加的久哦，腊排骨也非常的好吃，下面来看看 。腊排骨和什么炖好吃腊排骨炖冬瓜 材料：腊排骨400克，冬瓜1000克 。
做法
1、先用汤锅烧半锅热水，把腊排骨放入锅内热水中，浸泡3小时以上，去除肉中的多余盐份 。
2、把浸泡好的腊排骨从水中捞出，再涮洗几遍，装入盘中备用，冬瓜削去外皮，用刀切成坨，装入大盘中（可留几块削下的皮，洗净后与冬瓜同煮，煮熟后可放入大汤碗中做点缀用） 。
3、把浸泡过腊排骨的咸水倒出，汤锅重新涮洗一遍，在锅中加入适量的清水，把清理过的腊排骨放入锅中的凉水中，打开火，大火烧开后转小火炖煮3小时以上（炖煮时间越长，肉和汤也就越鲜） 。
4、小火炖煮至腊排骨能用筷子轻松插穿时，把切成砣的冬瓜倒入炀锅中，留下几小块冬瓜皮洗净也一同放入，大火烧开后，依然改用小火炖煮，炖煮至冬瓜也同样能用筷子插穿时，关火，移入大碗中上桌享用 。
玉米腊排骨汤 材料准备：腊排骨，玉米，大葱，姜，八角，花椒，鸡精，胡椒粉
【腊排骨和什么炖好吃 腊排骨煮什么好吃】
制作方法：
1，腊排骨斩成不大不小的块，用热水冲洗干净；玉米洗净切段 。
2，大葱切段，姜切片，适量花椒八角备用 。
3，将腊排骨，玉米，葱姜大料都放入压力锅中，倒入足够的热水 。
4，设定排骨那一个档位；40分钟后打开盖子，加入少量的盐（可以先尝一下，再决定加不加盐，因为腊排骨本身比较咸了），加入胡椒粉，搅拌均匀 。
这时候，浓浓的排骨和着玉米的香味就扑过来了，赶紧享用吧 。
腊排骨的食用禁忌猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食，吃完腊排骨火锅也不适宜马上喝大量的茶水 。湿热痰滞内蕴者最好不要吃；肥胖、血脂较高者不宜多吃排骨的 。另外，火锅一般比较热气，容易上火的人最好少吃 。

    相关经验推荐


    上一篇：排骨不能和什么一起吃 排骨热水焯水还是冷水

    下一篇：醉排骨属于什么菜系 醉排骨怎么做的