紫薯很多人爱吃 ， 但是有的时候吃还是要注意下 ， 不能吃很多 ， 毕竟是淀粉类的食物 ， 最好的还是水煮 ， 这样营养吸收才是最好的 。紫薯煮多久才可以熟一般是15分钟 ， 但是煮的时候用筷子戳一下就可以判断熟了没有 。【紫薯煮多久才可以熟 煮紫薯是水煮开后放吗】
紫薯有不错的抗氧化效果 ， 经常吃紫薯 ， 可以抗衰老 ， 改善皮肤肤质 ， 调理内分泌的作用 。紫薯富含纤维素 ， 可促进胃肠蠕动 ， 清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物 ， 排除粪便中的有毒物质 ， 保持大便通畅 ， 改善消化道的环境 ， 防止胃肠道疾病的发生 。
煮紫薯是水煮开后放吗其实都是可以的 ， 慢慢的煮还可以防止破皮 。
煮紫薯不一定要热水下锅 ， 冷水煮也是一样的 ， 并不影响紫薯的口感 ， 而且冷水煮受热更均匀 ， 这样煮出来的紫薯不易破皮 。如果是生活中食用 ， 建议购买小紫薯 ， 小紫薯甜度更高 ， 口感也较好 ， 而且煮小紫薯不耗时间 。
紫薯粥的做法1、紫薯去皮 ， 切成小丁 ， 容易熟 。
2、米洗干净 ， 用水浸泡半个小时以上 。
3、将紫薯和米放入砂锅 ， 加足量的水 ， 煮开后转小火 。
4、小火煮至紫薯化开 ， 粥粘稠即可 。中途要经常搅拌一下 ， 砂锅煮粥容易沉底或焦掉 。
5、放凉至60度以下后 ， 即可食用 。
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