核桃又名胡桃,在国际市场上与扁桃、腰果、榛子一起 ， 并列为世界四大干果 。核桃既可生食、炒食 ， 也可以榨油、配制糕点、糖果等 ， 不仅味美而且营养价值很高,其卓著的健脑效果已经为越来越多的人所推崇 。核桃的营养价值1、每100克核桃含水分3克,蛋白质14.9克 ， 脂肪588克 ， 碳水化合物191克,粗纤维9.5克,灰分1.9克 ， 钙56毫克,胡萝卜素30毫克 ， 硫胺素1.5毫克 ， 核黄素0.16毫克 ， 尼克酸1.7毫克 ， 钾385毫克 ， 及丰富的氨基酸等营养物质 。
【核桃的营养价值 核桃吃了有什么功效】 2、核桃中含有20.97个单位的抗氧化物质 ， 比柑橘高出20倍,相对含抗氧化成分0.98个单位的菠菜、0.04个单位的胡萝卜、10.3111个单位的西红柿,核桃可以说是抗氧化物质的宝库 。
核桃吃了有什么功效1、核桃中含有的磷脂,对脑神经有良好的保健作用 。
2、含有的不饱和脂肪酸 ， 有防治动脉硬化的功效 。
3、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素 ， 人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能 。
4、核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显 ， 冬季时节 ， 多吃核桃对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳 。
5、经常食用核桃,既能健身体 ， 又能抗衰老 。每天早晚各吃几个核桃 ， 对身体健康大有裨益,比吃补药的效果还好 。
6、长期吃用核桃仁磨粉煮成的核桃粥 ， 能营养肌肤,使人白嫩 ， 特别是老年人皮肤衰老更宜常吃 。
7、中医理论认为,核桃可以补肾固精、温肺定喘、润肠通便、消肿散毒 。适宜肾虚不固、腰脚酸软、阳痿造精、小便频数、肺肾气虚、咳嗽气喘、大便燥结、痔疮便血者食用 。
8、常吃核桃仁对大脑神经有益,是治疗神经衰弱的辅助剂 ， 能延缓记忆力衰退 ， 具有补脑增智之功效 。
核桃的饮食宜忌1、腹泻、阴虚火旺、痰热咳嗽、气血不足、癌症患者均能正常进食 。
2、核桃不能与野鸡肉一起食用 。
3、肺炎、支气管扩张等患者不宜食之 。
核桃怎么吃最好每周吃两三次核桃仁 ， 尤其中老年人和绝经期妇女更应该常吃 ， 因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管 ， 预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有裨益 。
相关经验推荐
- 吃核桃有什么好处 核桃和什么一起吃最好
- 核桃什么人不能吃 核桃怎么挑选好坏
- 核桃和什么一起吃最好 核桃生吃好还是熟吃好
- 核桃搭配什么吃最好 食用核桃要注意什么
- 核桃减肥期间能吃吗 核桃吃了能减肥吗
- 核桃吃了有什么用 核桃的功效
- 核桃一天吃几个合适 核桃是生吃好还是熟吃好
- 板栗和核桃能一起吃吗 板栗和核桃哪个更有营养
- 核桃里面的皮能吃吗 核桃内皮有什么作用
- 核桃肉黑色的能吃吗 什么样的核桃肉不能吃