橙皮的药性与橘皮有区别，如果药方里误用了很可能会会影响疗效 。既然这样，安全起见，我们就在家自制陈皮吧 。橘皮的选择制作陈皮要选用红橘 。红橘的特点一是有籽，二是皮与肉分离，三是口味酸甜，并不是纯甜 。蜜橘没有籽，它的皮入药就不行 。
陈皮的制作橘子先不要剥皮，用淘米水或加面粉的清水把橘子泡10分钟，清洗干净表面可能存在的保鲜剂残留 。然后用细盐轻轻地搓洗橘子的表皮，然后清洗干净 。剥橘子皮的时候要注意剥成“四瓣花”，方便晾晒和保存 。要放在通风的地方晾干，北方冬季大约需要1～2星期，南方需要2～4星期 。【怎样自制陈皮 陈皮怎么保存】
陈皮怎么保存将干透的橘皮装塑胶袋或者盒子里密封保存，写上日期 。到第二年就可以用了 。存放两三年的，药效更好 。南方地区潮湿，陈皮容易发霉或虫蛀，最好是每年夏天拿出来晾晒一下 。这样就可以长久保存了 。只要保存得当，陈皮的保质期可以很长，越陈越好 。
陈皮泡水陈皮中含有挥发油柠檬烯和黄酮类橙皮苷等，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进分泌消化液，排除肠管内的积气，增加食欲 。陈皮泡茶还可以止咳化痰，健脾消食，治腹胀，益中补气，去除恶心呕吐，抗炎抗过敏，降血脂的良效 。
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