裙带菜怎么泡发【裙带菜怎么泡发】 干裙带菜泡发比较简单 ， 只需用凉水凉水冲泡需要5分钟即可 ， 如果是用热水泡30秒左右即可 。
还有一个简单的方法就是直接用水煮 ， 这个时候 ， 就一定要在锅里面放入一些食用碱或者是小苏达 ， 水烧开之后 ， 还得需要用大火煮个10分钟左右 ， 虽然会煮的很烂 ， 但是 ， 它们的腥味会降低很多哦 。
需要注意的是干裙带菜的泡发率比较高 ， 一般1斤裙带菜可以泡15斤 ， 因此在泡发裙带菜的时候一次不要放太多哦!
加热最好是用烧开的盐水 ， 时间不易长 ， 滚开盐水只要2、3分钟即可 ， 然后立即用凉水拔一下并清洗 。
因为裙带菜营养物质很多是水溶性 ， 因此 ， 浸泡方式不可取 ， 最好是流水清洗 ， 因为新鲜的菜会有粘液 ， 但是只要加热后就不会有粘液的困扰了 。
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裙带菜的食用方法1、干裙带菜可以用来做汤 ， 将干裙带菜用水泡开 ， 将泡好的裙带菜投进调理好的汤中搅拌均匀即可 。
2、凉拌 ， 泡好的裙带菜 ， 可做凉拌菜开色拉中的一种配料 。
3、做配料 ， 菜炒好以后 ， 将泡好的裙带菜放入锅中 ， 拌匀出锅即可食用 。
4、做肉馅 ， 肉、蔬菜与裙带菜混合调好味 ， 可做包子馅 。
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