打豆浆剩的豆渣可以做什么：豆渣蛋饼材料：豆渣1份 ， 鸡蛋3个 ， 面粉2大勺 ， 葱2根 ， 盐适量 ， 洋葱圈3圈 。
做法：
1、豆渣 ， 2大勺面粉 ， 3个鸡蛋 ， 葱花1把 ， 少量盐混合在一个大碗里 ， 拌匀 。
2、洋葱横切1cm厚厚片 ， 取出外面3层洋葱圈 ， 洋葱圈放不粘锅锅底 。
3、每个圈里滴几滴橄榄油 ， 锅烧热后 ， 每个圈里加1勺面糊 ， 用勺子抹平 ， 中火慢煎 。
4、煎至一面焦黄 ， 洋葱圈可以很轻松取出 ， 蛋饼翻面继续煎 。
5、继续在圈里加1勺面糊 ， 抹平 。这样可以同时煎5-6个饼 。两面焦黄就可以收工了 。
小贴士：鸡蛋的量不可少 ， 否则口感不松软 。
打豆浆剩的豆渣可以做什么：素炒豆渣 材料：豆渣 ， 鸡蛋 ， 青椒 ， 红椒 ， 盐 ， 蚝油 。
做法：
1、鸡蛋加少许盐和几滴清水打散;青红椒切碎备用 。
2、把挤干水分的豆渣放进不沾的平底锅里 ， 中小火炒干 ， 炒到豆渣松散后起锅 。
3、热锅放油 ， 油热后下打好的蛋液 ， 用筷子快速划散 ， 倒入青红椒丁略炒 。
4、把炒好的豆渣回锅 ， 翻炒均匀 ， 调入盐和1小勺蚝油调味后翻匀起锅即可 。
小贴士：
1、打蛋液时加几滴清水 ， 能让炒好的蛋花更膨松 。
2、豆渣湿的时侯很容易黏成块 ， 步骤3时一直要炒到豆渣松散才能保证好的口感 。
4、煮的时候先把水烧开 ， 再下汤圆 ， 开锅后继续煮五分钟 ， 汤圆全漂起来就熟了 。
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打豆浆剩的豆渣可以做什么：豆渣蛋糕 材料：土鸡蛋3只 ， 豆渣70克左右 ， 豆浆15克左右 ， 低粉45克 ， 糖25克 ， 色拉油25克 。
做法：
1、蛋黄蛋清分两个盆 。
【【打豆浆剩的豆渣可以做什么】豆渣怎么做好吃豆渣的做法大全】 2、蛋黄打散 ， 加入30克油 。
3、添加豆渣 ， 加入豆浆 ， 混合均匀 。
4、筛入低粉 ， z字型拌匀 。烤箱这时候开始预热180度 。
5、蛋清打成鱼眼泡加入12克糖 ， 继续打发 ， 打发细腻后再加入剩下的糖 。如果不喜欢裂顶的 ， 打到这个地步就差不多了 。喜欢裂顶的继续打发到干性蛋白才停 。
6、取三分之一蛋白 ， 翻拌均匀 ， 再取三分一翻拌 ， 最后把蛋黄倒入蛋白盆里翻拌 。
7、从高处倒入圆模 ， 震三下 ， 消除大的气泡 ， 送入烤箱下层 ， 温度调整到160度左右 ， 烘烤时间大约是40到50分钟左右 ， 蛋糕爬到最高处然后有些回落的时候 ， 基本上就熟了 。
8、出炉后在桌上震一下 ， 马上倒扣 ， 放凉后脱模即可 。
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