苦菊怎么凉拌：香干拌苦菊 材料：苦菊1棵、五香干4块、蒜瓣4个、红辣椒2个、盐适量、柠檬沙拉汁2勺、米醋1勺、白糖5g、香油适量 。
做法：
1、苦菊去老根洗净 。
2、把苦菊加少许盐腌制片刻 。
3、取一个小碗加入柠檬沙拉汁、米醋、糖、鸡精、少许清水拌均匀 。
4、蒜切末 ， 红椒切丝 ， 香干切丝 。
5、苦菊腌制变软到处多余水分 ， 加入蒜末、红椒丝、香干 ， 再加入调好料子 。
6、加入香油 。
7、全部拌均匀即可 。
做法：
1、准备好苦菊和花生米 。
2、大蒜去皮 ， 切成蒜米 。
3、苦菊摘洗干净 ， 切成段放在盘中 。
4、油炸花生米碾碎加入蒜米 。
5、加入香醋、生抽、盐、糖、鸡精 ， 麻油搅拌均匀成料汁 。
6、将调好的料汁浇撒在苦菊上即可 。
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苦菊怎么凉拌：酱肉丝拌苦菊 材料：苦菊80g、猪肉200g、油适量、甜面酱适量、料酒适量、鸡精适量 。
做法：
1、苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净 。
2、捞出后沥水切成段 。
3、买回的猪肉洗净干净 。
4、切成肉丝 。
5、锅中放适量油 ， 加入甜面酱 。
6、炒香气加入肉丝 。
7、快速翻炒使酱汁裹在肉丝上 ， 加入料酒 。
8、加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉 。
9、将切成的苦菊平铺的盘底 。
10、将炒好放凉的肉丝摆上面 。
11、吃时调匀即可 。
【【苦菊怎么凉拌】苦菊怎么凉拌好吃凉拌苦菊的做法】
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