1、把蒜苔洗干净，置于开水中焯一下，沥干水分 。将生姜洗净、沥干、切片 。辣椒洗净、沥干 。
【蒜苔怎么泡 蒜苔泡制方法】2、把生姜片、辣椒、盐放入坛中，加入白酒，搅拌均匀，放入焯好的蒜苔拌匀，盖好坛盖 。腌制30天即成即可了的，咸辣可口 。
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