海螺肉的家常做法：爆炒海螺肉 材料：海螺1000g、油适量、盐适量、糖适量、味极鲜适量、蚝油适量、生粉适量、麻油适量、料酒适量、葱姜20g、红椒20g、香芹30g、荷兰豆60g 。
做法：
1、海螺经过焯烫后 ， 把螺肉取出 ， 洗净备用 。
2、其余配菜清洗干净 ， 改刀备用 。
3、起油锅 ， 把荷兰豆放入炒制 。
4、接着放入红椒与香芹段 ， 炒至断生 ， 然后盛出备用 。
5、继续起油锅 ， 把葱姜爆香 。
6、倒入螺肉 。
7、沿锅边蘸洒料酒 ， 去腥气增香 。
8、然后把事先炒过的配菜倒入锅内 。
9、接着把碗汁倒入锅内 。
10、葱段放入 。
11、大火翻炒均匀 ， 可以出锅 。
做法：
1、准备好海螺、青红椒、香菜 。
2、海螺洗刷干净 ， 放入蒸锅蒸15分钟 。
3、青、红椒切片、香菜切段备用 。
4、用叉子将肉取出来 。
5、去除掉尾部的黑色部分 。
6、将海螺片成薄片 。
7、取一大碗 ， 加入海螺肉片、青红椒、香菜段 。
8、再加入盐、糖、鲣鱼酱油、香醋、味精 。
9、勺子中注入一点油 ， 加入2粒花椒 。烧热后趁热浇上 ， 拌匀即可 。
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海螺肉的家常做法：青椒炒海螺片 材料：青椒两个、海螺肉100g、油适量、盐适量、胡萝卜适量、玉米油适量、酱油适量、盐少许、大蒜两瓣、洋葱半个 。
做法：
1、将海螺肉切成片 ， 青椒 ， 胡萝卜和洋葱切成片 ， 大蒜拍扁待用 。
2、热锅放入油 ， 将大蒜放入爆出香味 。
3、放入胡萝卜片翻炒几下 。
4、放入洋葱翻炒一小会 。
5、放入青椒翻炒几下 。
6、放入酱油 。
7、放入海螺片翻炒一小会 。
8、临出锅时放入少许盐翻炒均匀即可 。
【【海螺肉的家常做法】海螺肉怎么做好吃海螺肉的做法】
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