引起贫血的主要原因是营养不良，免疫功能紊乱，造血功能障碍等，患者可有软弱乏力，皮肤苍白，头晕，注意力不集中，嗜睡，严重者甚至发生晕厥现象 。对于贫血人群来说，补血养血是重中之重，补血主要靠食疗，下面就告诉大家，贫血喝什么汤补血最快 。阿胶煮鸡蛋材料：阿胶15克，鸡蛋2个，红糖25克 。
做法：将阿胶打碎，用蒸汽烊化，锅内加水500毫升，将鸡蛋打入，再放入阿胶煮熟，加入红糖调味即可 。
功效：补血，适宜于贫血患者食用 。
归芪蒸鸡材料：当归20克，灸黄芪100克，母鸡1只，料酒，姜，葱，盐，味精，胡椒粉，食盐各适量 。
做法：将母鸡宰杀，去除毛和内脏，用开水汆透，捞在凉水里冲洗干净，沥尽水分，当归洗净，顺刀切几刀，姜葱洗净，姜切大片，葱切长段，将当归，黄芪放入鸡腹内，然后放入盆中，鸡腹向上，摆上生姜片，葱，放入清汤，食盐，料酒，胡椒粉，盖好之后上蒸笼蒸约2小时后取出，去掉姜片和葱段，加味精调味食用 。
功效：滋补精血，适宜于贫血患者食用 。
地黄鸡汤材料：生地黄，饴糖各250克，乌鸡1只 。
做法：将乌鸡宰杀后，去毛，除去内脏，生地黄洗净，切成宽0.5cm，长2cm的条状，与饴糖拌匀，放入鸡腹中，将鸡放入蒸笼煮熟，不要放盐，煮熟后吃肉喝汤 。
功效：补髓养血，适宜于调理骨髓虚损，肝肾阴虚，身重气乏，血虚等症 。
十全大补汤材料：党参，灸黄芪各10克，肉桂3克，熟地黄，当归各15克，炒白术，酒白芍，茯苓各10克，炒川芎，灸甘草各6克 。墨鱼，猪肚各50克，猪肉500克，生姜，猪棒子骨，葱，料酒，花椒，食盐，味精各适量 。
做法：将所有中药洗净后装入洁净的纱布袋中，扎紧口袋;猪肉，墨鱼，猪肚洗净，猪棒子骨洗净敲碎，生姜拍碎 。将所有食材放入铝锅内，加水适量，放入生姜，花椒，食盐，开大火烧沸，再用文火煨炖，待猪肉熟烂时，捞起切条，再放入汤中，将中药袋捞出，服用时加少许味精调味，吃肉喝汤，早晚各吃一碗，全部吃完后隔五天再吃一次，风寒感冒人群禁食 。
做法：补气血，治贫血，适宜于气血虚，贫血患者食用 。
八宝鸡汤材料：党参，茯苓，炒白术，白芍各5克，灸甘草2.5克，熟地黄，当归各7.5克，川芎3克，母鸡一只，猪肉，猪杂骨各750克，葱，生姜，料酒，味精，食盐各适量 。
做法：将所有中药洗净后，装入洁净的纱布袋中，扎紧袋口，母鸡宰杀后，去毛和内脏洗净，猪肉洗净，杂骨洗净捶碎，生姜拍碎，葱切段，将鸡肉，猪肉，药袋，杂骨放入锅中，加水适量，用大火烧开，撇去浮沫，加入葱，姜，料酒，再用小火煨炖至肉烂，将药袋捞出，加入少许食盐，味精调味即可 。
功效：调补气血，适用于气血两虚，面色萎黄，食欲缺乏，四肢乏力贫血等 。
当归羊肉羹材料：当归，黄芪，党参各25克，葱，生姜，料酒，味精各适量 。
做法：将羊肉洗净，放入铝锅中，将当归，黄芪，党参洗净，放入纱布袋中，扎好口，放入铝锅中，同时加入生姜，葱，料酒，食盐，加水适量，开大火烧沸，再用文火煨炖，直至羊肉炖烂即可，加入味精吃肉喝汤 。
功效：滋补气血，适宜于血虚及病后气血不足和各种贫血 。
菠菜鸭血汤材料：鸭血250克，菠菜150克，葱末5克，食盐3克，香油2克 。
做法：将鸭血洗净，切成长4厘米，厚1厘米的块，菠菜去老叶，掰开，洗净焯水，切6厘米长的段备用，将锅内倒入植物油少烧热，放入葱末煸炒出香味，倒入适量清水煮开，放入鸭血煮沸，转中火焖10分钟，放入菠菜，加食盐，小火煮1分钟后淋上香油即可 。
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