春天的菠菜是发物吗春天的菠菜属于发物，所谓发物就是指会诱发旧病，或加重已发疾病，或削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物” 。而春天主生发，老的皮肤病易复发新的皮肤病也容易发生，这个时候吃菠菜容易诱发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
2、选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短 。如叶部有变色现象，要予以剔除 。
3、现在的菠菜几乎全年有售，通常，春季的菠菜比较短嫩，适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大，适合炒着吃，或者做汤 。
不同病症忌食发物1、皮肤瘙痒病少吃韭菜 。“生发类发物”指具有生发性的食物，如韭菜、春笋、香椿、香菇、香菜等，易诱发皮肤疮痒及发疹，所以有这类病的人要少吃 。
2、肝火旺别吃公鸡肉 。“动风升阳性发物”指易引动肝风，易升气升阳的发物，这些发物多为热性阳性食品，如猪头肉、公鸡肉、鹅肉等，高血压、肝阳上亢、头风痛及癫痫病人不宜食 。
3、易过敏少吃海鲜 。“风性发物”指风性窜动但不升阳的食物，如海鲜鱼虾蟹等 。此类发物对过敏性疾患，如荨麻疹、过敏性哮喘有诱发及加重作用，另外，因含有嘌呤类，所以痛风患者也不宜食 。
4、中风要禁热性鱼 。“动火动血类发物”指阳性及热性食物，如狗肉、鹿肉、酒、胡椒、大蒜，热性鱼，如黄鳝、泥鳅、草鱼、胖头鱼、白鲢鱼 。因有助火动血作用，所以皮肤疮痒、眼疾、中风等患者皆不能食用 。
5、呼吸系统疾病忌羊肉 。“助湿生痰类发物”指有腥膻味的肉类，如羊肉、牛肉等，上唿吸道感染等唿吸系统疾病患者均不宜多食 。
6、口腔溃疡少吃香菇腐乳 。“芳香类发物”气味芳香，如香菇、香菜，发酵后食物如腐乳，因其气性走窜，易引发皮肤病、溃疡口疮，所以也应忌口 。
【春天的菠菜是发物吗】
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