毛豆外面的皮能吃吗毛豆外面的皮如果是清洗干净并且完全煮熟的是可以吃的，一般外面买的五香毛豆又或者是盐水毛豆都是保留皮的，不过毛豆外面的皮纤维较多，如果是消化不好的人尽量少吃 。
吃毛豆注意事项1、鲜毛豆表皮青翠，有一层白色绒毛，豆荚饱满 。如果毛豆的表皮和绒毛发黄、发暗，豆荚干瘪，则说明这毛豆已经不新鲜了 。
2、尿毒症患者忌食以及对黄豆有过敏者慎吃毛豆 。
【毛豆外面的皮能吃吗】 3、毛豆吃多了可能会引起腹胀，因此大家不要大量食用，尤其是消化不良者，应每天控制在一把的量 。
毛豆的做法推荐材料：毛豆250克、香葱1根、生姜3片、八角1瓣、桂皮1块、香叶1片、味精少许、食盐3小勺、干辣椒2个
做法：
1、准备好毛豆和作料，毛豆连壳洗净沥干;
2、用剪刀剪去毛豆两头，方便入味;
3、倒入温水和毛豆，再放入葱姜、八角等调料加盖大火;
4、煮开后放入3小勺食盐，转小火再煮8~10分钟，后撒少许味精关火;
5、用漏勺将毛豆盛放碗中即可 。
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