我们在吃西瓜的时候 ， 习惯性的会扔掉西瓜皮 ， 但其实西瓜皮的营养价值也是很高 ， 可以用来食用的 ， 下面就来看看西瓜皮凉拌怎么做好吃 。西瓜皮凉拌怎么做好吃材料：西瓜皮适量 ， 食盐 ， 鸡精 ， 蒜末 ， 香油适量 。
做法：
1、削去西瓜皮的外皮 ， 挖去红壤 ， 洗净 ， 切条 。
2、取小碗 ， 放入盐、鸡精、蒜末、香油搅拌匀称 ， 兑成调味汁 。
3、取盘 ， 放入切好的西瓜皮 ， 淋入调味汁拌匀即可 。
西瓜皮吃了有什么好处美容 西瓜皮性凉 ， 含有丰富的维生素C和膳食纤维 ， 可以美容养颜 ， 还可以起到排毒的作用 ， 经常吃这样的食物 ， 能美白肌肤 ， 让肌肤细嫩有光泽更加美丽 。
通便 把西瓜皮的硬皮部位打成汁来喝 ， 通便的效果还是相当不错的 ， 如果有长期便秘问题就可以考虑加一些蜂蜜 ， 但是气血虚阳虚的人就应该谨慎使用 ， 因为通便的效果太好 ， 可能会导致拉肚子的症状出现 。
止咳 当出现喉咙干喉咙痒 ， 咳嗽症状 ， 就可以把西瓜皮洗干净 ， 绿色的部位去除 ， 留下白色的肉质部位和白糖搭配在一起炖煮 ， 煮好以后就可以吃掉 ， 对于肺热所引起的咳嗽有着很好的帮助 。
西瓜皮可以做什么美食橙汁莲藕西瓜皮 主料：莲藕、西瓜皮 。
调味料：橙汁、盐、白糖 。
做法：
(1)、西瓜皮削去外层青皮 ， 去掉内层红瓤 ， 然后切成条 。莲藕洗净刮去外皮 ， 切成片泡在凉水盆中 。
(2)、将瓜条、藕片分别在开水中焯一下 ， 取出沥干水分 。
(3)、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀 ， 色泽呈淡黄色 ， 即可装盘食用 。
提示：西瓜皮与莲藕不要同时焯水 ， 因为质地不一样 ， 莲藕焯好了 ， 西瓜皮就容易焯软 。
西瓜皮炒毛豆 主料：西瓜皮、毛豆 。
调味料：盐、花椒 。
做法：
1.西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁 ， 用少许盐腌片刻 。毛豆清洗干净 ， 放入煮锅中 ， 加入花椒、盐煮熟 ， 然后取出沥干水分备用 。
2.倒去腌瓜丁所出的水 。
【怎样凉拌西瓜皮好吃 西瓜皮凉拌怎么做好吃】 3.炒锅入油 ， 待油烧至八成热后 ， 下瓜丁滑炒 ， 然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒 ， 可依据个人口味加入酸、甜、辣等調味品 。
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