山楂糕的家常做法一 材料：山楂肉200g、水80g、碎冰糖80g、琼脂6克(提前凉开水泡软) 。
做法：
1、山楂洗净后 ， 一切二 ， 用小刀挖去根蒂和籽 。
【【山楂糕怎么做好吃】怎样做山楂糕好吃山楂糕的家常做法大全】 2、把步骤(1)放入不锈钢小锅里 ， 加冰糖加水大火煮开后转中火 ， 不停的搅 。
3、至比较黏稠时关火晾凉 ， 入料理机打成泥 。
4、入小锅继续翻炒 ， 入琼脂后炒至粘稠即可入模具(提前刷油) 。
5、冷却后倒扣 ， 晾3-4天 。
2、退冰后洗净沥干水 ， 加入水打成泥 。也可不用调理机打成泥 ， 整粒在水中煮至软烂 。后面作法相同 。
3、倒入锅中加糖熬煮至起泡 ， 煮时需搅拌 。
4、煮好用滤网过滤 。
5、用汤匙用力挤压 ， 这是整个过程中最费力的一段 ， 过滤掉果皮 ， 成品才会细致 。
6、然后再倒回锅中 ， 加入吉利丁粉 ， 搅拌均匀 ， 煮至滚起即可熄火 。
7、稍微冷却后放入舖了保鲜膜的容器中 ， 冷藏至凝固 。
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山楂糕的家常做法三 材料：新鲜山楂300g、红糖40g、QQ糖一包 。
做法：
1、山楂洗净去核与红糖一起放锅里 ， 再放没过山楂的水 ， 小火煮干 。
2、QQ糖用另一个锅隔水加热融化 。
3、山楂用勺压碎 ， 与QQ糖混合 。
4、山楂糊糊装模 ， 冰箱冷藏4小时 ， 脱模享用 。
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