某日见到一位朋友 ， 说到自己患上了高血压 ， 医生嘱咐他少吃盐 ， 多吃高钾食物 ， 因为充足的钾摄入能对抗钠的升压作用 。我说医生说的没错 ， 您这种情况确实应当多吃富含钾的食物 。朋友很困惑地问：我只知道香蕉和柠檬含钾多 ， 还有什么食物富含钾啊？医生说每天要吃3500-4700毫克的钾才行 。这要吃多少香蕉才够啊？我说：按中国营养学会最新发布的膳食营养素参考摄入量 ， 要想有效预防高血压之类慢性疾病 ， 每天要吃3600毫克的钾 。二两去皮香蕉（100g）含钾大约250mg ， 要想吃到3600毫克 ， 就要吃1440克的香蕉 。香蕉皮的份量大约占香蕉总重的30%-40% ， 若按30%是香蕉皮来算 ， 一共要买2057克香蕉 。也就是说 ， 每天要吃4斤香蕉才能够哦！这个数据 ， 当真把朋友吓到了 。四斤香蕉谁吃得下？就算吃进去 ， 其他食物也吃不下了啊 ， 那岂不是会营养不良吗？原来靠吃香蕉补钾根本不现实啊！我说：你知道光吃香蕉会营养不良 ， 这话绝对值得表扬！香蕉虽然含有糖分 ， 钾和维生素B6比较多 ， 但它蛋白质含量很低 。吃4斤香蕉不吃其他东西 ， 必然会发生蛋白质营养不良的问题 ， 其他维生素和矿物质也不够啊 。再说 ， 这种饮食生活哪有幸福感呢？朋友沮丧地说 ， 那怎么办啊？医生说起来倒简单 ， 上嘴皮一碰下嘴皮就出个“4700毫克钾”的要求 ， 我做起来就难了！我安慰他说：别担心 ， 你问我就对了呢 。我这里有补钾的五大对策哦 。只要五大措施一起实施 ， 不怕吃不到3600毫克钾！补钾的五大对策对策１：每天吃至少750克蔬菜 ， 烹调时少放点盐 。【补钾降压的五大对策 补钾能降高血压吗】 中国居民膳食指南推荐居民吃300-500克的蔬菜 ， 那是对健康人的推荐 。高血压患者就要加量了 。在750克的蔬菜中 ， 有250克左右的绿叶菜还要有500克以上的蔬菜来额外增加钾摄入量 。
为什么要强调绿叶菜和浅色菜“两手都要硬”呢？这是因为绿叶蔬菜能帮助保证钙、镁元素的摄入量 ， B族维生素含量也比较高 。但是 ， 它们纤维较多 ， 饱腹感太强了 ， 加大食量有一定难度 。而瓜类、茄果类等类型的蔬菜相比而言纤维含量较低 ， 吃进去更容易 。比如说 ， 一个大番茄就有200克 ， 能够提供200多毫克的钾 ， 但吃进去感觉很容易 ， 不会觉得饱 。冬瓜煮软了之后 ， 一次吃一斤也毫无难度 ， 能提供500多毫克的钾 。
不过还要叮嘱一下 ， 烹调蔬菜通常是要放盐的 ， 如果盐的量控制不住 ， 不仅补了钾 ， 更补了钠 ， 那可就没有健康效果了哦……从这个角度来说 ， 生吃番茄真是个好主意 ， 烹调蔬菜时一定要清淡点儿 。
对策2：每天吃500克水果 ， 选钾营养素密度最高的品种 。说到能不放盐吃 ， 又能提供钾的食物 ， 还有什么能比得上水果呢？不过 ， 选择水果的时候 ， 也不能只是看钾含量高低 ， 而要看“钾营养素密度” ， 也就是用钾含量除以热量的值 ， 哪种水果的值最大 ， 对供应钾就最有效 。也就是说 ， 含钾高只是一方面 ， 最好同时热量要低一点 。否则钾吃进去了 ， 人胖了 ， 还是不利于健康的 。热量低的水果 ， 能放心多吃点 ， 就能获得更多的钾 。
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