黄油软了再冻还能用吗黄油软化后可以放进冰箱冷藏重新冻起来再使用，并且每隔两分钟要搅拌一下，否则边缘黄油会偏硬，凝固成小颗粒，情况更棘手，只要确保不是变质的化掉就行，但黄油不建议反复软化在冻起来，这样非常容易变质，需要注意的是黄油最好别软化过度，甚至都完全化掉成水了 。黄油含有水分，化成水会造成油水分离，用来做点心的话效果会变差 。
2.如果还想要更软，可以切成一小块一小块放在盘子中等待 。
3.或者可以使用微波炉来软化，温度不要太高，也可以放在盘子中再进行隔水蒸，这样就可以很好的软化了 。
黄油软化到什么程度最好黄油打发前至少要软化到可以轻松地捅入一个手指的程度 。黄油如果太硬，打发的时候不但阻力大，而且会打得整个打蛋盆里黄油四溅 。当黄油状态比较稀软，又没有变成液体的时候，最容易打发，但是，这个状态不太稳定，冬天可以将黄油软化到这个程度，可如果是夏天容易变得太过稀软，不推荐采用 。
【黄油软了再冻还能用吗-黄油融化后再冷冻还能用吗】
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