鸡翅豆汤 原料:鸡翅500克,黄豆50克,香菇2朵,姜片、葱、料酒和精盐各适量 。
做法:
将香菇浸水后切成块,与鸡翅、黄豆同放入锅中,加入姜片、料酒、精盐和葱搅匀,添入适量的清水,盖好,用旺火煮沸后,改用文火煮至鸡翅和黄豆熟烂即成 。
鸡翅豆汤的特点:肉嫩爽口.补益气血,健脑益智 。
灵芝鸡汤的特点:肉质鲜嫩 。大补元气,安神益智 。
2.汤锅置旺火上,放入适量的清水烧沸,投入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣和陈皮再烧沸,改用小火继续炖3小时左右,撒入精盐即成 。
莲藕鸽汤的特点:鲜香可口,养肝补血,乌须黑发,健脑益智 。
2.锅置火上,放入花生油烧至五成热,将葱姜末煸香,倒入蛋液翻炒至凝固,加入适量的清汤煮沸,下入香菇丝、绿菜心、火腿末、料酒、味精和精盐,稍煮后勾芡,淋入香油,出锅倒入汤碗中即成 。
鹌鹑蛋汤的特点:色泽艳丽,味道清淡,营养丰富,益智健脑,补虚强身 。
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腐竹鸡汤 原料:熟鸡肉100克,水发腐竹250克,精盐、味精、料酒、葱花、生姜末、鲜汤、湿淀粉和鸡油各适量 。
做法:
1.将腐竹和熟鸡肉均切成丁 。
2.炒锅置火上,放入鲜汤、鸡肉丁、腐竹丁、料酒、葱、生姜、精盐和味精烧沸,撇去浮沫,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,盛入汤碗内即成 。
腐竹鸡汤的特点:鲜嫩味美.益智健脑,温中益气,补肾添髓,清肺消痰,益气养胃 。
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乌梅汤 原料:乌梅10个,红糖适量 。
做法:
1.乌梅加水500毫升煎汤,酌加红糖,以之代茶 。
2.每日服数次 。连服7~10日 。
乌梅汤特点:本汤适用于小儿久泻久痢、气虚阴伤、烦渴口干
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