我们大家知道薏米是一种寒性的食物，但是我们在挑选薏米的时候也是需要技巧的，要经过一看二闻的方式挑选，而且薏米还有很多种吃法，下面我们一起来了解了解吧！吃薏米的注意事项1.因为薏米会使身体冷虚，虚寒体制不适宜长期服用，所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用 。
2.薏米所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化 。
3.薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品 。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗 。
如何挑选薏米一看 1.看薏米是否有光泽 。
在购买的时候，应挑选质硬有光泽，颗粒饱满的，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高 。
2.看薏米是否有颜色 。
在购买的时候，应挑选好颜色呈白色或黄白色较，色泽均匀，带点粉性，且味甘淡或微甜者则为上品 。
二闻 在购买的时候薏米的时候，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的薏米，经过漂白加工后，再重新流入市场 。经过漂白的薏米，颜色返白，但是其味道却很难改变，不仅会有一股霉变的味道 。而且薏米的甘味会大大的减少 。另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的建议不要购买 。
薏米的吃法薏米粥 薏米50克煮粥，用适量白糖调味食用 。每日一次，连续服用一个月 。有健脾除湿作用，适用于脾胃虚弱，风湿关节炎，水肿，手脚伸屈不利，皮肤扁平疣(瘊子)等症 。
薏米白果汤 薏米60克，白果(去壳)8-12枚，同煮汤，用适量白糖(或冰糖)调味食用 。有健脾除湿，清热排脓作用 。
薏米美容酒【吃薏米要注意什么 吃薏米怎么吃最好】 薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好 。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症 。
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