牛蛙是不是发物牛蛙属于发物的一种 ， 因为牛蛙中含有丰富的蛋白质 ， 因此 ， 不适合热病正盛的时候吃 ， 如感冒高热 ， 各种感染发热期是不适合吃的 。比如有炎症 ， 有增生 ， 有痘痘或者出现过敏症状的时候 ， 因为这种时候如果吃了发物 ， 就会让病情更加的严重 。
牛蛙的皮是可以吃 ， 但是建议最好不要吃 。因为牛蛙皮带有的寄生虫比较多 ， 处理不好的话就很容易引起一些疾病了 。不想浪费的话可以把牛蛙皮留着作为药用 。
2、熟透吃
牛蛙由于生长环境的原因 ， 其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌 ， 特别像泡椒牛蛙等菜 ， 一旦加热不彻底 ， 就容易被人体吸收而致病 。
3、死牛蛙不能吃
一定要选购活的牛蛙 。因为牛蛙一旦死亡 ， 其体内带有的病菌会大量繁殖 。而且 ， 牛蛙死亡后蛋白质会快速分解 ， 不但营养价值降低 ， 还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质 ， 对人体健康造成危害 。
2、海腥类：主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品 ， 这类食品大多咸寒而腥 ， 对于体质过敏者 ， 易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症 ， 同时 ， 也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病 。
3、蔬菜类：主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等 ， 这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 。
4、果品类：主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等 ， 前人曾指出 ， 多食桃易生热 ， 发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患 ， 多食杏生痈疖 ， 伤筋骨 。
5、禽畜类：主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等 ， 这类食物主动而性升浮 ， 食之易动风升阳 ， 触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾 ， 此外 ， 还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒 。
【牛蛙是不是发物】
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