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铜锣烧的做法准备食材：低筋面粉100克蛋60克牛奶100克色拉油12克蜂蜜8克细砂糖20克泡打粉2克小苏打1克豆沙馅适量1．蛋液加细砂糖打到浓稠
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2、加入牛奶、色拉油、蜂蜜搅拌均匀
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3、筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打后，搅拌均匀
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4、用保鲜膜密封容器，让面糊静置半小时 。静置完成后，重新将面糊搅拌均匀
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5、不粘平底锅用小火稍稍加热，无需加油，立即用量匙舀取面糊倒入锅内至需要的大小
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6、待面糊表面出现许多小孔洞时，用铲子将饼翻面
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7、再煎几秒即可出炉，将锅底放在一块湿布上略降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复过程5和6，直至面糊摊完
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8、在两片面饼的中间加入适量豆沙馅
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9、两手按紧2片面饼的边缘，趁热食用风味更佳
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