补钙误区 ， 从小就听家里老人说骨头汤补钙 。的确 ， 骨头汤里含有一定量的营养物质 ， 如蛋白质、脂肪等 ， 作为一种物美价廉的食物 ， 对人体健康是有益的 。但喝了那么多年的骨头汤 ， 为什么我们还是会缺钙?这些食物真的补钙吗？误区一：相信喝了骨头汤不会缺钙骨头汤里的含钙量其实并不高 ， 骨头汤补不了钙 ， 因为骨头里的钙是以磷酸盐形式存在 ， 不容易溶解到汤里 ， 骨头熬煮后 ， 汤里的钙含量其实很低 。有实验证明 ， 在高压锅蒸煮两小时之后 ， 骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面 ， 但汤里面的钙仍是微乎其微 。
骨头汤浓白不是因为钙含量高 ， 是其中的脂肪含量高 。长期饮用骨头浓汤可导致高血脂、高尿酸、肥胖等问题 。心血管疾病、痛风、高血压、高血脂 ， 糖尿病人更不建议常喝 。
误区二：相信豆浆是高钙食品营养学家经常劝告 ， 不能喝牛奶的人可以喝豆浆 。的确 ， 在很多方面 ， 豆浆是一种非常好的饮品 ， 但单从钙含量上来说 ， 它却远远比不上牛奶 。这是因为 ， 大豆钙含量虽然不算太低 ， 但加很多水磨成豆浆之后 ， 钙含量就降低很多 。
豆浆对骨骼的真正好处 ， 在于它可以提供植物雌激素 ， 减少更年期妇女的钙流失 。
误区三：相信海带可以补钙海带里面的钙很多 ， 但只限于干海带 。可是干海带又不能大量食用 ， 一旦吸了水 ， 钙含量就不算多了 。而且 ， 海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收 ， 因为它们可以和钙形成牢固的复合物 ， 裹挟着钙一起“穿肠而过” 。
但海带也不是毫无营养价值 ， 它是典型的碱性食品 ， 经常食用 ， 对减少体内钙的流失有一定帮助 。
误区四：水果代餐有利骨骼健康很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素 ， 经常用水果代替一餐饭 。实际上 ， 水果是一种有益酸碱平衡的食品 ， 却不是钙的好来源 ， 而且严重缺乏蛋白质 。
骨骼的形成需要大量的钙 ， 也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架 。如果用水果代替三餐 ， 则蛋白质和钙摄入量都严重不足 ， 只会造成骨质疏松 。
【补钙误区有哪些 补钙误区】 也有人觉得补钙只是小孩和中老年人的事儿 。其实不然 ， 人的骨密度在25岁左右达到顶点 ， 30多岁之后就开始缓慢下降 。所以 ， 无论是孩子、青年人、中年人还是老年人 ， 补钙都不能停！
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