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夏天喝什么汤对胃好 夏天喝什么汤对脾胃好

生活百科饮食指南

夏季有人因为季节的变化 ， 导致肠胃很不好 。为了调理肠胃 ， 很多人都有喝汤养胃的习惯 ， 那么夏季喝什么汤养胃呢？下面一起来看看吧 。猪骨山药汤材料：猪脊骨适量、山药适量、嫩玉米适量、桂皮适量、生姜适量、香叶适量、枸杞适量、精盐适量 。
做法：
1、猪脊骨洗净 ， 用刀斩成小块 ， 把猪脊骨焯水 ， 去血沫捞出备用 。
2、砂锅里添足水 ， 放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制 。
3、嫩玉米切成小块 。砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块 ， 小火继续炖制 。
4、山药去皮 ， 切滚刀块 。把山药块倒入砂锅 。洒入枸杞 。调入适量精盐 ， 小火煮10分钟即可 。
功效：山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效 ， 是夏季脾胃虚弱者的最佳药方 。
黄芪煲牛肚汤材料：黄芪50克、牛肚500克、红枣3个、生姜4片 。
做法：
1、黄芪稍浸泡 ， 洗净 。
2、请售者把牛肚处理干净 ， 用盐再搓擦净 。
3、红枣去核 ， 一起下瓦煲 ， 加清水2500毫升（约10碗量） ， 武火滚沸后改文火煲约2小时 ， 下盐便可 。
功效：民间认为牛肚能消积除滞健脾益胃 ， 而中药黄芪性味平和 ， 具健脾补中、益气之功 。合而为汤则有益气血、健脾胃之功 ， 主治脾胃气虚型的消化不良、气短乏力、食后腹胀等 。
茶树菇炖排骨汤材料：排骨250克、茶树菇30克、胡萝卜半根、姜4小片、盐适量 。
做法：
1、排骨切块洗净备用 ， 茶树菇提前半小时泡发好 。
2、胡萝卜去皮切滚刀块 ， 姜切片备好 ， 锅下水烧开后 ， 放入排骨焯水 ， 然后洗净排骨表面浮沫 。
3、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里 ， 加入适量的水 。
4、把后把内盅放入电炖盅里 ， 盖上盖子 ， 加入适量的水 。调到筋骨键 。四小时后听到响铃就炖好了 ， 加入适量盐即可开吃 。
功效：
1、茶树菇有健脾止泻之功效 ， 并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用；
2、茶树菇炖排骨汤 ， 是一款健脾养胃汤 。
莲藕猪脚汤材料：莲藕800克 ， 红豆、莲子各50克 ， 红枣5个 ， 章鱼干1只 ， 猪踭500克 ， 陈皮1/3个 ， 生姜3片 。
做法：
1、各物洗净 ， 莲藕去节、切段；红豆、莲子、章鱼稍浸泡 。
2、红枣去核；猪踭切块 ， 与生姜一起下瓦煲 ， 加水3000毫升 ， 武火煲沸后改文火煲两小时 ， 下盐便可 。
功效：莲藕能健脾、开胃、养血 。红豆亦为旺血之食材 。猪踭为猪肉之上乘 ， 常为广东民间入汤之用 ， 关键此汤中加入章鱼干既养阴又让汤味更鲜美、可口 。此汤甘润鲜美可口 ， 有健脾益气、养胃生津、滋阴补肾之功 。
鸡片蘑菇汤材料：鸡脯肉250克 ， 鲜蘑菇300克 ， 番茄100克 ， 鸡蛋1个 ， 绍酒、姜、葱段各适量 。
做法：
1、鲜蘑菇切片烧水 ， 番茄切三角块 ， 鸡脯肉洗净 ， 切片；鸡蛋取清；姜切丝 。
2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀 ， 放入沸水锅舀一下 ， 捞起待用 。
3、将锅置于旺火上 ， 油爆姜丝、葱段 ， 放入蘑菇炒 ， 加入适量清汤 ， 再加盐、鸡精 ， 待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成 。

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