《本草纲目》记载：鸭肉“主大补虚劳 ， 最消毒热 ， 利小便 ， 除水肿 ， 消胀满 ， 利脏腑 ， 退疮肿 ， 定惊痫 。”四季之中 ， 鸭肉适合夏季食用 。夏季吃鸭子喝鸭汤 ， 可清热滋阴 。
在中医看来 ， 鸭子吃的食物多为水生物 ， 故其肉性味甘、寒 ， 入肺胃肾经 ， 有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用 。凡体内有热的人适宜食鸭肉 ， 体质虚弱、食欲不振、发热、大便干燥和水肿的人食之更为有益 。
4、杭州：鸡、茄子 老杭州人都知道 ， 旧时一到三伏 ， 富贵人家要“头伏火腿、二伏鸡、三伏要吃金银蹄” ， 而手头紧张的穷人却是“头伏冬瓜、二伏茄、三伏冬瓜不刨皮” 。夏天气温高 ， 人体易出汗 ， 体力消耗也大 ， 吃些鸡肉、蹄髈 ， 能够补充体力 ， 挺过这段难熬的日子 。
现在 ， 火腿、蹄髈早已进入寻常百姓家 ， 而冬瓜、茄子也成为人人喜爱的应季时蔬 。从某种程度上 ， 早前穷人在三伏天吃冬瓜、茄子 ， 倒是符合现代夏季的养生学 。冬瓜 ， 味甘、性微寒 ， 具有养胃生津、清热利湿的作用 。还有茄子 ， 性味古寒 ， 消肿止疼 ， 清热解毒 。
如果你是“食肉”一族 ， 鸭肉煲是滋补的好选择 。不过 ， 肉类比较油腻 ， 食用多过易造成胃部负担 ， 最好是和冬瓜、莲藕等蔬果一同煮 。
中伏为什么这么热入伏之后 ， 地表湿度变大 ， 每天地面吸收的热量较多 ， 散发出来的热量较少 ， 地表层的热量累积 ， 所以一天比一天热 。进入中伏 ， 地面积累的热量达到最高值 ， 天气就最热 。
加之夏季雨水较多 ， 空气湿度大 ， 水的热容量比干空气要大得多 ， 这也是三伏天闷热的重要原因 。在七八月份 ， 副热带高压加强 ， 在副高的控制下 ， 高压内部的下沉气流 ， 使天气晴朗少云 ， 有利于阳光照射 ， 地面辐射增温 ， 天气就更热 。
中伏如何防暑苦味食物要多吃 苦味食物不仅清热 ， 还能解热祛暑、消除疲劳 。所以 ， 大暑时节 ， 适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物 ， 可健脾开胃、增进食欲 ， 不仅让湿热之邪对您敬而远之 ， 还可预防中暑 ， 可谓一举两得 。此外 ， 苦味食物还可使人产生醒脑、轻松的感觉 ， 有利于人们在炎热的夏天恢复精力和体力 ， 减轻或消除全身乏力、精神萎靡等不适 。
增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入 绿豆汤是我国民间传统的解暑食物 ， 除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用 。此外 ， 像荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等也具有很好的清热解暑作用 。扁豆、薏仁具有很好的健脾作用 ， 是脾虚患者的夏日食疗佳品 。
中伏不能做的事情不要大量喝绿豆汤 我们都知道绿豆汤具有很好的防暑降温的作用 ， 所以很多人在夏季都会来上一碗 ， 或者直接把绿豆汤当茶喝 。这样的做法其实是错误的 。
绿豆汤比较寒凉 ， 对于那些本身体质比较寒的人 ， 喝太多绿豆汤 ， 会导致他们症状加重 ， 甚至会引发其他疾病 。另外 ， 女性在经期也最好不要喝绿豆汤 。
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