高血压能吃花甲吗高血压患者可以适量吃一些花甲 ， 花甲中的高蛋白可以帮助高血压患者提高血管弹性和通透性 ， 增加尿钠排泄 ， 从而降低血压 。
而且花甲肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇 ， 它们都具有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用 ， 从而使体内胆固醇下降 。尤其适用于高胆固醇、高血脂体质的一些患者来食用 。
【高血压能吃花甲吗】
材料：花甲、芥菜、姜、盐、油
做法：
1、新鲜花甲250克 ， 吐净泥沙 ， 清水洗净备用 。
2、新鲜芥菜三棵(自己估量) ， 洗净 ， 用手折断成几截备用 。
3、少许姜丝备用 。
4、汤锅中放入清水 ， 姜丝 ， 大火烧开 。
5、水开后倒入几许油 ， 放入花甲 ， 大烧 ， 花甲开壳即放入芥菜段 。
6、花甲壳全部煮开 ， 芥菜变软 ， 调好味 ， 关火出锅 。
凉拌花甲
材料：花甲1000g、香菜、大蒜、小米辣、花椒油、白糖、醋、生抽、香油
做法：
1、提前准备所有原材料 ， 花甲一定要挑选新鲜活的 。
2、将买回来的花甲放入加有盐的水中浸泡10分钟 ， 同时滴几滴香油 ， 这样可以让花甲吐出一部分沙子(但是并不能完全吐干净) 。
3、锅内倒入清水将浸泡的花甲放入水中煮沸 ， 待壳完全张开后捞出 。
4、把捞出的花甲放入冷开水中 。
5、用手剥离花甲肉和壳 ， 然后把肉放入冷开水中洗出剩余的泥沙(相信这样泥沙才能彻底去掉) 。
6、把清洗干净泥沙的花甲肉放入碗内待用 。
7、小米辣切成圈 ， 香菜切碎 ， 大蒜切碎 。
8、将锅烧热倒入花椒油(花椒油经过加热后会更香) 。
9、碗内倒入生抽、醋、白糖、蒜米、香菜碎、小米辣拌匀 。
10、将花甲肉倒入调料碗内 ， 然后将烧热的花椒油淋入碗中 。
吃花甲注意事项1、花甲作为海产品的一种 ， 其中是会存在有一定嘌呤的 ， 因此就不能与啤酒、红葡萄酒同食 。食用花甲饮用大量啤酒 ， 会产生过多的尿酸 ， 从而引发痛风 。
2、花甲不能与寒凉食物同食 。这是因为花甲本性寒凉 ， 最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用 。否则就容易导致出现人体受寒的情况出现 ， 所以类似空心菜、黄瓜等蔬菜就不适合一起吃 ， 而且在饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品 ， 还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果 ， 以免导致身体不适 。
3、食用的花甲是必须要需要煮熟的 。这是由于花甲煮不熟含有细菌 ， 花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等 ， 耐热性比较强 ， 80℃以上才能杀灭 。
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