中秋节家里买了一些月饼，放一段时间之后变硬了，那么月饼变硬了还能吃吗？月饼发霉了还能吃吗？月饼变硬了还能吃吗根据实际情况而定 。
生活中大多数认为月饼一旦变硬之后就不能再吃了，但月饼变硬发硬很有可能是制作过程中没有调好食材导致的，并不是月饼出现了什么质量问题，所以月饼变硬只要是没有发生变质，或者是包装出现漏气的情况，那么都是可以回油之后进行食用的 。
但要是月饼在发硬的同时，还携带有酸臭味以及漏气的现象的，那么这时候的月饼很有可能已经滋生了细菌以及微生物，导致了变质，食用之后不利于人体的健康，不建议再吃 。
月饼发霉了还能吃吗【月饼变硬了还能吃吗 月饼变硬了还能吃吗怎么弄】 不能吃 。
月饼一旦发霉之后就会滋生大量的霉菌以及微生物，这些物质对人体是具有一定伤害的，食用过量很容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适正传的发生，对人体的健康造成伤害，所以月饼一旦发霉之后就不建议再吃了 。
月饼的保质期是多久根据实际情况而定 。
月饼是生活中常见的一种食物，是中秋节的代表食物，一般市场上贩卖的月饼保质期通常在30-90天左右；没有固定的时间，因为月饼的保质期主要由月饼的馅料决定的 。
通常水果馅的月饼大概只能保存一个月左右；而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，最长可以保存3个月；其中冰皮月饼保质期最短，只有15-20天 。
其次对于已经拆开的月饼，为了避免其滋生细菌以及微生物，通常建议尽快吃完，否则很容易对人体的健康造成伤害 。
月饼放了一年还能吃吗不能吃 。
综上所述可知月饼的保质期通常在1-3个月左右，有时候更短，存放一年的月饼已经过了保质期，没有食用质量安全保证了，是不建议再进行食用的，其次就是放了一年的月饼即使没有发生变质，其中的营养成分也会相互发生反应，滋生不利于人体健康的物质，所以月饼放了一年之后就不能再吃了 。
过期的月饼的吃了会中毒吗可能会 。
过期的月饼很有容易滋生细菌以及微生物，食用之后会加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，要是自身的体质比较弱，那么还可能会出现食物中午的现象，对人体的生命造成威胁 。
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