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清明节吃艾糍的习俗背后包含着人们希望自己及家人身体健康的美好祝愿，艾糍是以艾叶、糯米粉为原料制成的食物，它属于客家美食，可搭配山楂、鲜笋食用 。不过艾糍内白糖较多，难以消化，高血糖、高血脂及消化不良的人不宜多吃 。
清明节吃艾糍有什么意义【清明节吃艾糍的寓意】
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清明节吃艾糍是为了祝愿人们身体健康
艾糍是一种客家美食 ， 清明节吃艾糍是一种自古有之的习俗，这个习俗背后隐藏的是人们希望自己及家人身体康健的美好祝愿，因为艾草时一种对身体健康有诸多好处的植物 。
高血糖高血脂消化不良不宜多吃艾糍
艾糍这种食物内部通常含有较多的白糖 ， 对于有高血糖、高血脂的人们来说过多食用对身体健康有很大危害 。且艾糍食用之后较难消化，对于容易消化不良的朋友们来说面对艾糍也不宜贪嘴
艾糍的做法
制作艾糍所使用到的主要原料有艾草、糯米粉，我们要将摘下来的新鲜艾叶洗净并放入锅中蒸煮一刻钟，把煮好的艾叶打碎之后倒入糯米粉中揉成面团，最后给艾糍包入馅料并放入锅中隔水蒸一刻钟左右即可 。
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