鸡翅炖土豆的简单做法 鸡翅炖土豆的简单做法与步骤

【鸡翅炖土豆的简单做法 鸡翅炖土豆的简单做法与步骤】1、材料:鸡翅4个、土豆2个、干红辣椒3根、姜半块、大蒜2瓣、料酒25ml、蚝油25ml、生抽20ml、老抽15ml、盐3g、白糖5g 。
2、土豆去皮洗净后切小块儿备用 。鸡翅剁成小段,洗净后沥干水分 。姜、蒜切片 。
3、把鸡翅倒入碗中,放入姜片,料酒和蚝油,搅拌均匀后盖上盖子,腌制15分钟 。
4、锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入干红辣椒、姜片、蒜片,爆香后倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色 。
5、倒入热水没过食物的表面,调入生抽和老抽,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净再倒入 。
6、调入糖,盖上盖子,调成小火,焖制15分钟 。
7、打开盖子,调入盐,搅拌均匀,改成大火收汤,待汤汁变浓稠后关火,即可出锅盛盘 。

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