糯米和大米都是我们日常饮食中常会吃到的米类 ， 但吃大米的时候更多一点 ， 那糯米和大米哪个热量高 ， 二者的区别又在哪里呢?糯米和大米哪个营养高二者营养价值都不低 。
大米就是我们平时做饭用的米 ， 米中含有人体所需的蛋白质 ， 淀粉 ， 烟酸 ， 维生素B1 ， 维生素C ， 钙 ， 铁等营养成分 ， 跟糯米所含的营养成分区别不大 ， 二者都是可以用来煮粥 ， 蒸饭食用 ， 营养价值也近似 。
糯米和大米哪个热量高大米的热量比糯米高 。
糯米的热量为每100克355大卡 ， 同样量的大米热量为391大卡 ， 相比之下 ， 大米的热量比糯米要高一些 ， 但论营养价值二者相当：
糯米 1.糯米所含的蛋白质 ， 能与体内美容蛋白质起到相互促进和生长的作用 ， 不但是组成皮肤组织的重要物质 ， 还可以使肌肉更加结实 ， 保持皮肤弹性和活力 。
2.糯米含有少量脂肪 ， 脂肪是人体必需的营养物质 ， 除了可以维持人体温度和能量消耗以外 ， 还能帮助保持皮肤中的水分 ， 使皮肤光亮润泽有弹性 。
3.糯米所含的硒元素 ， 是维持人体正常生理功能的重要微量元素 ， 不仅能够保护皮肤以及视觉器官 ， 而且还有抗肿瘤的作用 。
大米 1.大米中的各种营养元素含量虽然不是很高 ， 但因其被人体食用的量大 ， 也具有很高的营养作用 ， 是补充营养素的基础食物 。
2.大米含有的B族维生素是预防脚气病 ， 消除口腔炎症的重要元素 。
3.大米易消化 ， 可滋养脾胃 ， 新碾出的大米更适合老人和小孩消化 。大米熬粥具有补脾 ， 和胃 ， 清肺作用 ， 米汤有益气 ， 养阴 ， 润燥作用 ， 且易被人体消化吸收 。
糯米和大米有什么区别外观区别：糯米分为籼糯米和硬糯米 ， 籼糯米粒型瘦长 ， 与籼米相似 ， 颜色呈粉白 ， 不透明 ， 黏性强;硬糯米粒型短圆 ， 白色不透明 ， 黏性比籼糯米低 。大米米粒细长 ， 呈白色透明状 ， 硬度大 ， 且没有黏性 。
口感区别：糯米口感黏腻 ， 软香糯滑;大米口感不如糯米黏滑 。
吃法区别：大米是作为我们每天的主食 ， 煮饭或煮粥食用;糯米可以煮饭煮粥 ， 也可以加工成糯米粉 ， 来用于做糕点 ， 或是搭配一些食材药材来酿制成米酒饮用 。
糯米和大米一起煮好不好糯米可以和大米一起煮 。
【糯米和大米哪个营养高? 糯米和大米哪个营养高】 不太习惯糯米粘滞口感的人 ， 在煮糯米饭的时候可以掺杂一些大米一起煮 ， 但不宜经常这样食用 ， 因为糯米过于黏腻 ， 吃太多不易消化 ， 所以吃的时候要注意适量 。
糯米和大米怎么选购1.购买糯米的时候要注意 ， 无论是圆形糯米还是长粒糯米 ， 都以米粒大而饱满 ， 均匀无杂质 ， 颜色白皙有光泽 ， 有米香味的为佳 。反之 ， 米色发暗或发黄 ， 米中混有杂质 ， 无米香味的 ， 则表明糯米存放时间久 ， 不宜选购 。
2.挑选大米要认真观察米粒颜色 ， 表面灰粉状或有白道沟纹的是陈米 。灰粉或沟纹量越多说明大米越陈旧 。
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