老鸭要炖多久才能熟透老鸭一般是比较难炖熟的，一般建议用高压锅炖，上汽之后炖半个小时左右 。
如果时间比较充裕的情况下可以用砂锅炖，炖鸭肉有“三煲四炖”的说法，意思是煲汤一般使用三个小时最好，炖鸭四至六小时最佳 。
2、不管多久的陈年老鸭，只要在炖的时候，加几颗螺蛳肉与老鸭同炖，就能够将老鸭炖的酥烂 。
【老鸭要炖多久才能熟透】
4、放几片腊肉或者火腿肉与老鸭同炖，能够让鸭肉更鲜更香 。
材料：老鸭350克，香菇50克，山楂50克，姜10克，清水1000克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克 。
做法：
1、将老鸭斩件汆水，香菇涨发去蒂，姜切片，山楂洗净待用 。
2、净锅上火，放入老鸭、香菇、姜片、山楂，大火烧开转小火炖50分钟调味即成 。
冬瓜薏米老鸭汤
材料：老鸭半只，薏米一把，冬瓜一斤，配料：葱，姜，料酒，盐
做法：
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块 。葱切段，姜切片，冬瓜切大块，薏米洗净备用 。
2、鸭块放在冷水锅中大火烧开，煮三分钟去血水，盛出，用清水洗净 。
3、锅入油，五成热时放入葱段和姜片炒香，再倒入鸭块炒变色后放入开水，薏米炖1小时 。
4、在汤锅中放入冬瓜和少许盐，中火炖20分钟即可 。
文章插图
相关经验推荐
- 酸萝卜老鸭汤的功效
- 老鸭怎么炖容易烂
- 茶树菇老鸭汤的功效作用
- 茶树菇老鸭汤孕妇可以吃吗
- 蘑菇炖鸡蘑菇炖鸡的做法
- 办退休怎样提档案 扬州退休办理档案转出需要哪些材料
- 扬州灵活就业社保补贴申领需要满足哪些条件
- 银耳红枣汤的5大禁忌要注意 银耳红枣汤的5大禁忌什么时候喝
- 驾驶证年审时间是多久 C1证无违章还需要年审证吗
- 治疗眼睛干涩的7种冠军食物，一定要收藏！