猪肝有补肝、明目、养血的功效 ， 一般人都是可以食用的 。那么产妇可以吃猪肝吗？坐月子吃猪肝的做法是怎样的？下面一起来看看吧 。产妇可以吃猪肝吗产妇坐月子可以吃猪肝 。
猪肝能调节和改善贫血病人造血系统的生理机能 ， 是最佳的补血食品;能保护眼睛维持正常视力 ， 防止眼疲劳;增强人体免疫力 ， 抗衰老 ， 抑制肿瘤细胞的产生 。猪肝有助于恶露的排放 ， 故产妇可食用猪肝 。同时猪肝亦可起到补血的作用 ， 对产妇产后身体恢复有较好的作用 ， 是产妇身体进补的最佳食物 。
猪肝一次吃多少合适14~16克 。
肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官 ， 100克猪肝中大约含有5000微克维生素A 。维生素A是脂溶性的 ， 不易从身体中排出 ， 摄入过量时可能带来毒性 ， 导致骨骼生长异常 ， 对孕妇的影响更大 。
因此 ， 成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克 。我国居民膳食营养指南推荐 ， 成年男性的每日维生素A推荐摄入量(RNI)是800微克 ， 成年女性是700 微克 ， 转换成猪肝的重量 ， 一般在14~16克 。
坐月子吃猪肝的做法菠菜猪肝汤 食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量 。
做法：
【产妇可以吃猪肝吗月子里 产妇可以吃猪肝吗】 1、猪肝洗净去筋 ， 切条状 ， 入温水中浸泡3小时 ， 期间最好换1-2次水 。
2、锅内加水 ， 放入姜片、葱段、料酒 ， 下猪肝煮滚 。
3、焯去血沫 ， 捞出温水冲净 。
4、洗净锅 ， 再烧开另一锅清水 ， 放入猪肝 ， 煮滚后转小火 ， 煮约10分钟 。
5、捞出稍晾凉 ， 切片装盘 。菠菜叶 ， 洗净沥干水份 。
6、锅中清水烧开 ， 下猪肝片煮5分钟 。
7、加入菠菜拌匀煮沸 ， 入盐调味即可 。
功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配,营养价值更高 。可以补血养气 ， 适合孕妇食用 。
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