一日三餐对人都很重要 ， 要合理安排各餐的饮食质量 ， 太少太多都有害 ， 晚餐以八分饱为宜 。现在许多人的工作节奏很快 ， 也认真 ， 但对一日三餐却很马虎：早餐胡乱吃一点 ， 甚至不吃 ， 午餐吃点盒饭 ， 只有到了吃晚饭时候 ， 阖家围聚一堂 ， 好好享用一餐：高蛋白、高脂肪、高热能的饮食 ， 有的还要加上老酒、饮料 ， 但蔬菜则缺如 。晚餐更不要吃得太多、太饱 ， 否则将会损害你的健康 。晚餐吃太饱对健康造成7种伤害新陈代谢紊乱 晚餐吃得太多 ， 尤其是吃很多鸡、鸭、肉、鱼等导致新陈代谢紊乱 ， 让你经常感到乏力、头晕、记忆力减退 ， 思维能力下降 ， 也可因免疫力降低而容易患感冒、皮肤生疖、伤口经久不愈等 。
急性胰腺炎【晚餐吃太饱的危害 晚餐吃太饱对健康造成7种伤害】 晚餐吃得太多 ， 特别是同时酗酒或高脂肪饮食者 ， 更易诱发急性胰腺炎 。表现为上腹部疼痛 ， 阵发性加剧 ， 并可放射至左腰、左肩和左臂 ， 还常伴有恶性、呕吐 ， 如果不及时救治可危及生命 。有的人会在睡眠中突发急性胰腺炎并致休克 ， 因无人知晓其发病而不及抢救 ， 直至死亡 。如果原来是胆道结石、慢性胆囊炎、胆道蛔虫症患者 ， 在晚餐时暴饮暴食也容易诱发急性胰腺炎而瘁死 。
糖尿病 晚餐吃得太饱会因刺激胰岛素持续大量分泌 ， 致使分泌胰岛素的B细胞负担过重 ， 如果是长期的持续超负荷分泌 ， 特别是中老年人则会因B细胞功能衰竭而诱发糖尿病 。
冠心病 夜饭吃得太多 ， 常会直接摄入过多的胆固醇 ， 加上肝脏会将多余的热能转变成胆固醇 ， 致使血中胆固醇水平增高 ， 并逐渐堆积在血管壁上 ， 造成动脉硬化 ， 至一定程度 ， 就会发展成冠心病 。也可因吃得太多 ， 使血液集中于肠胃道帮助消化吸收而使心脏供血相对不足 ， 导致心绞痛发作 。
睡眠质量不佳 晚餐吃得太多 ， 在睡眠过程中肠胃还在紧张地“加班工作” ， 这时产生的不良刺激会传导到大脑 ， 使你多梦、失眠或睡眠不深 ， 如果经常如此 ， 则会使你整天昏昏沉沉、出现记忆力衰退等 。
慢性肠炎及肠癌 晚餐吃得太饱 ， 尤其是高蛋白饮食 ， 因来不及完全消化 ， 残余的蛋白质在肠道细菌的作用下会产生有毒的物质 ， 又由于睡眠时肠道的蠕动很慢 ， 使这些毒素在肠道内停留时间延长 ， 在其长期刺激下 ， 可诱发慢性肠炎及肠癌 。
肥胖 吃晚餐后是长长的夜晚 ， 人的活动很少 ， 又因在这时间内主要是睡觉 ， 故消耗的能量最少 ， 如果吃了过多的饭菜 ， 会使血液中的糖、脂肪、氨基酸含量增加 ， 并转化为自身的脂肪 ， 沉积于体内各部位 ， 久而久之 ， 就使人发胖 。
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