人体进入冬季之后 ， 体内的代谢下降 ， 体力消耗减少 。冬天也是人体进补的黄金季节 ， 此时喝汤或者是其他食物中的营养容易被人踢吸收 ， 能够帮助强身健体 ， 恢复元气 ， 使身体处于最佳状态 。那么冬天喝什么汤能大补呢？核桃栗子红枣鸡汤材料：仔鸡1只 ， 栗子肉200克 ， 核桃肉100克 ， 红枣50克 ， 杏仁5克 ， 姜块3克 ， 食盐适量 。
做法：将材料处理干净后 ， 栗子肉、核桃肉和杏仁放入沸水中煮5分钟 ， 然后再保内放入水烧开氽汤仔鸡5分钟后捞出；然后将仔鸡、红枣、杏仁、姜块放入煲内用慢火煲煮2小时 ， 然后加入栗子肉、核桃肉再煮1小时 ， 最后加盐调味 。
效果：栗子营养丰富能或血养血 ， 养胃健脾 ， 强身治病；核桃能防止衰老 ， 杏仁润肠止咳等 ， 喝此汤能够润五脏、益气血 ， 是冬天滋补调养肾肺的佳品 。
黄花菜鸡肉汤材料：黄花菜150克 ， 鸡肉250克 ， 核红枣30克 ， 香菇25克 ， 葱花、熟花生油、食盐、生抽各适量 。
做法：将鸡肉洗净斩件 ， 黄花菜泡发待用 ， 香菇泡软后去蒂切开 ， 然后将鸡肉、黄花菜、香菇、红枣放入锅中先用大火煮开后再用小火煮1小时 ， 然后加入食盐、生抽 ， 淋入熟花生油 ， 撒上葱花即可 。
效果：黄花菜能健脑 ， 红枣补气益血 ， 香菇增强免疫欧能够补充营养 。冬天喝此汤能够预防脑部退化 ， 增强记忆力 ， 延延益寿 。
温补狗肉煲材料：狗肉500克 ， 生姜、香葱各10克 ， 黄酒、食盐、酱油、清汤各适量 。
做法：将狗肉清洗干净后切块 ， 用开水炒烫片刻 ， 捞出冲净 ， 生姜去皮切片 ， 香葱洗净后切成段 ， 然后将狗肉放入锅中 ， 倒入清汤 ， 加入黄酒、姜片、葱段 ， 用大火煮开后再用文火煲煮1小时 ， 最后加食盐、酱油调味即可 。
效果：狗肉能够温肾壮阳 ， 补气强身 ， 冬天吃狗肉能够温暖身体 ， 改善身体寒冷、神疲乏力、腰膝酸软等不适 。
洋葱炖排骨材料：排骨600克 ， 洋葱150克 ， 生姜10克 ， 食盐6克 ， 味精3克 。
做法：将排骨洗净后砍成小段 ， 洋葱切成块 ， 生姜去皮后切成菱形片 ， 然后再锅内倒入适量的水烧开 ， 放入排骨略焯后捞出 ， 最后将排骨、洋葱和姜片一同放入锅内 ， 倒入沸水中将排骨煮至熟透 ， 最后调入食盐、味精即可 。
莲子百合炖猪心材料：猪心1个 ， 百合30克 ， 莲子15克 ， 葱花少许 ， 熟花生油、食盐各适量 。
做法：将猪心剖开洗净 ， 片成片 ， 开水焯去血水 ， 百合洗净、莲子泡软后现在锅内倒入适量清水烧开 ， 放入猪心稍焯烫一下捞出 ， 然后将猪心、百合、莲子一同放入锅内 ， 添入适量清水烧沸 ， 炖至猪心熟烂后加入花生油和食盐 ， 出锅撒葱花即可 。
效果：猪心能增加心肌营养 ， 百合润肺止咳 ， 养阴清热 ， 清心安神 ， 莲子能除心火等 ， 冬天喝此汤能够有效滋补心神 ， 改善睡眠、心烦、心悸等不适 。
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