在日常生活中，很多人特别喜欢吃凉拌土豆丝 。不过我们知道很多菜不可以隔夜吃，那么凉拌土豆丝可以隔夜吃吗？凉拌土豆丝可以隔夜吃吗最好不要吃了 。如果是卤熟的肉菜，并且放在冰箱里冷藏保存的，重新加热一遍还是可以吃的 。但凉拌蔬菜之类的隔夜菜就不要吃了，因为经过一夜时间的细菌分解，蔬菜中的维生素基本损失干净了，而且会产生有毒的亚硝酸盐 。
凉拌土豆能放多久那要看放在什么环境中,如果是在五度以下冰箱内,应该可以放三天吧 。不过记得用保鲜膜封好 。
凉拌土豆怎么做好吃做法一： 材料：土豆，白芝麻，食盐，醋，蒜，花椒，生抽，白糖，辣椒粉，五香粉，麻油 。
1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝 。
2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡 。
3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟 。
4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干 。
5、醋、生抽、糖、盐、辣椒粉、五香粉、蒜末、熟芝麻、葱花、花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可 。
做法二： 材料：中等大小土豆两个，盐、糖、醋、葱丝、辣椒油、香油、鸡精 。
1、土豆去皮洗净，切丝，放清水里过一遍 。
2、烧开水，将土豆丝焯熟 。然后捞出来再过一遍凉水 。
【凉拌土豆丝可以隔夜吃吗 隔夜土豆丝可以再吃吗?】 3、捞出来控干水分，放入干净容器中，撒上所有调料拌匀后装盘即可 。
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