腌辣椒要怎么做好吃 简单好吃的腌辣椒


腌辣椒要怎么做好吃 简单好吃的腌辣椒

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准备新鲜青辣椒2500克,盐400克,姜100克,花椒和大料各50克,味精和白糖各50克,醋和酱油各适量,清水适量 , 浓汤宝两颗,我来为大家科普一下关于简单好吃的腌辣椒?以下内容希望对你有帮助!
腌辣椒要怎么做好吃 简单好吃的腌辣椒

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简单好吃的腌辣椒
准备新鲜青辣椒2500克,盐400克,姜100克,花椒和大料各50克,味精和白糖各50克,醋和酱油各适量,清水适量,浓汤宝两颗 。
新鲜辣椒用清水洗净控干水分,然后把辣椒纵向划一个小口 , 这样辣椒在腌制时更容易入味 。把准备好的生姜洗净以后切成片状 。
再准备一个可以密封的罐子,把罐子用高温消毒以后 , 再用白酒涂抹一遍,这样可以起到消毒作用,然后把处理好的辣椒摆一层 , 在罐子底部,再撒一层盐,放一把花椒和大料 。
再放几层姜片,然后再放一层辣椒如此反复,最上层要放盐花椒和大料以及姜片,随后再撒上准备好的味精和白糖,最后再加入准备好的醋和酱油,醋和酱油的比例,醋和酱油的数量一定要把辣椒全部浸没 。
【腌辣椒要怎么做好吃 简单好吃的腌辣椒】做好上面的一切以后 , 再取一层保鲜膜,直接敷在罐子的口上,然后再把盖盖好密封,放到阴凉通风的地方,腌制七天就能入味,不过里面的辣椒腌制时间越长,入味越好 , 腌出的辣椒滋味也会更加出色 。

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