文章插图
文章插图
购买正宗白糖要掌握四个点
白糖是每个冢庭必备的一种调味品 。不管是做菜，煮糖水还是做点心，都需要用到它，虽然白糖只是一种辅料，但质量上还是要讲究的 。而且市场上的白糖都呈现一个样，不好分辨真假和好坏 。下面就给大家支几个招 ， 让你在购买上识别白糖的好坏 。
白糖中还有微量蛋白质和人体所需的氨基酸等成分 。除此之外，白糖还有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭等作用 。日常生活中，适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收 。
关于白糖的选购首先要了解白糖从形式上可以分为白砂糖和绵白糖 。那么这两种有何区别，买哪一种好呢?该如何选购呢?
分清白砂糖和绵白糖
绵白糖颜色洁白、粒细很细微，看起来像积雪，软绵绵的感觉，很容易受潮 。绵白糖最宜直接食用，冷饮凉食用之尤佳，绵白糖易使制品上色，更易溶于面团中 。一般比较适合蛋糕及馅料中 。
白砂糖颜色洁白、颗粒如砂，一粒粒分得很清楚 。像沙子倒出来有沙沙的声音 。在烘焙中，白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，很适合做饼干外层的糖 。
具体如何选购呢?
一是看，白砂糖和绵白糖的色泽应洁白、明亮 。如果发黄、失去光泽，或夹杂黄色粒，都是质量降低的表现 。此外，白砂糖干燥松散，颗粒均匀，无碎末，结块现象 。绵白糖晶体则较为细?。? ，均匀无结块 。
二是摸，凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不黏手 。
三是闻，良质白糖具有白糖的正常气味;次质白糖有轻微的糖蜜味;劣质白糖有酸味、酒味或其他外来气味 。
四是尝，白砂糖溶在水中无沉淀物和絮状物、层浮物出现 ， 味清甘，无异味;绵白糖在舌部的味蕾上糖分浓度高 ， 味觉感到的甜度比白砂糖大 。
【购买正宗白糖要掌握四个点】 以上购买到正宗白糖的妙招，希望要以供你一个参考哦 ， 我们都不希望买到渗候的东西，而且白糖这些微小颗粒状的 ， 叫人很难分辨，我们在购买上一定要学会识别 。
相关经验推荐
- 红薯购买时要注意的二个重点
- 如何购买到优质的干果
- 84岁农村奶奶教你用草木灰做最正宗的咸鸭蛋 红土制作咸鸭蛋的全过程
- 如何做韩式烤牛肉 正宗韩式烤牛肉的做法
- 购买食品时要避开这些食物成分
- 味精和鸡精到底有什么区别 教你一招让你在购买时不再纠结
- 王者荣耀改名卡在哪买 王者荣耀改名卡在哪购买？
- 甜枣购买要决：一看二摸三要尝
- 秋季吃南瓜 如何来购买
- 小孩儿喝蜂蜜水好还是白糖水好 百香果放了蜂蜜好还是白糖好