酒锅元宵
原料
糯米粉2500克 ， 白糖1000克，熟面粉150克 ， 猪油50克，核桃仁15克 ， 花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许 。
做法
1、将白糖500克加熟面100克 ， 加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊 ， 倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁 。
2、在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的元宵 。
3、待锅内清水烧开后，将元宵下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃 。
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