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之所以现在很多人都说中国人的肠胃是钢铁做的 , 就是因为现在很多食品安全得不到保障,很多黑作坊都在用化学用品制作一些食品,但人们却不知道这些食品的来源,吃了都不知道自己吃了什么?近日,南昌东湖警方调查发现无良摊贩竟然用工业双氧水浸泡毛肚 。
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1、工业双氧水浸泡毛肚
说到毛肚和黄喉,对喜欢吃川味火锅的吃货朋友们来说 , 这两样那必须是必点菜 。可就在近日,南昌东湖警方通过连续几个月紧密侦查,发现了这些美食背后的秘密,那叫一个触目惊心 。
去年11月开始 , 南昌东湖警方通过对辖区各大农贸市场进行摸排,发现了一些商家在售的泡发牛肚、喉管存在严重食品安全问题 。发现有问题以后,警方开始对售卖摊贩进行追踪 。在小贩溜进隐蔽一个小巷后,警方判断,商家制作加工的场所应该就在附近 。很快,空气中弥漫的一股奇怪气味引起了民警的注意 , 一件小屋内飘出了浓烈的刺鼻气味以及食物腐败的味道 。
警方立即展开搜查,在这10平米左右的房间内 , 一台冰柜旁放着一些刚拆封的牛肚 , 再往里走,民警发现,在这个房间内摆放着十余个大大小小的水缸和木桶 , 里面浸泡着大量牛肚与喉管 。在这个制作牛肚、喉管等食品的作坊内,警方发现了工业双氧水 。根据有关规定,工业双氧水中含有多种重金属有毒有害物质 , 是严禁添加使用在食品加工行业的 。
在现场,摊主表示自己只是拿水浸泡保存牛肚喉管等食材,对于现场发现的工业双氧水,她表示这只不过是她用来清洗地面的 。经过工作人员抽样检测确认,浸泡牛肚、喉管等食材的液体,其成分中含有高浓度的双氧水 。
民警告诉采访人员,牛肚、喉管此类食材在经过工业双氧水浸泡后,不仅卖相更好,每一斤还能增重一两到二两 。20号,两名摊主李某、汪某,已经被警方因涉嫌生产、销售有毒有害视频罪刑事拘留 。
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2、怎么样分辨伪劣食品
一防“艳” 。对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?
食品安全常识:如何分辨伪劣食品?
二防“白” 。凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害 。
三防“长” 。尽量少吃保质期过长的食品,3℃贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的 , 保质期一般为7—30天 。
四防“反” 。就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响 。
五防“小” 。要提防小作坊式加工企业的产品 , 这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现 。
六防“低” 。“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻” 。
七防“散” 。散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂 。
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3、怎样鉴别毛肚的好处
看毛肚色泽
好的毛肚,颜色自然,经过人工处理过的毛肚,会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉 。
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