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都说经常吃豆类食品对身体是有好处的，这句话非常正确 ， 因为豆类食品几乎属于天然的粗粮食物，不仅营养价值非常的丰富，吃起来也更加的健康，而且豆子的种类也是非常多的 ， 我们经常常见的豆类就有绿豆、黄豆、红豆等等，然而健康又营养的豆子种类还有很多呢 。
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一、豆子的种类
（一）绿豆
从中医的角度讲，绿豆性凉味甘，具有润喉止渴、清热益气、解毒利水等功效 。炎夏日 ， 暑气袭人，喝上一碗绿豆汤，顿时神清气爽 。另外绿豆还可以清肠胃之热 。
推荐吃法：绿豆汤
做法：绿豆浸泡2小时，锅中清水，加入绿豆，大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火，可调入适量的白糖食用 。
（二）黄豆
黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇，都能明显改善血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率 。另外 ， 大豆中还含有大量的植物雌激素，可以降低女性罹患与激素相关的A症 。
推荐吃法：黄豆猪脚汤
做法：1.猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮 ， 加清水煮沸，撇去浮沫 。2.加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可 。
（三）黑豆
中医认为 ， 黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好 。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老 。此外，花青素还有护眼的功效 。
推荐：醋泡黑豆
做法：用中火炒干黑豆中的水分，炒至表皮裂开，冷却后倒入香醋淹没黑豆，密封冷藏七天后即可食用 。
（四）毛豆
【豆子种类的食物有哪些？常吃豆类食品有什么好处？】 毛豆富含植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处 。
推荐吃法：盐水毛豆
做法：
1.毛豆反复搓洗 ， 冲净，沥干 。
2.逐个剪去豆荚的角，葱切段，姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、小茴香、干红辣椒 。
3.坐锅烧水，加入3中调料，大火煮开 。
4.添加进剪好的毛豆，大火煮开 。
5.加盐和料酒 ， 转中火继续煮5分钟关火 。
6.煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用 。
（五）红豆
红豆性平，能清热解毒、健脾益胃、利尿消肿 。到了炎热的夏天，人体极易出现水肿，喝一碗红豆汤就可以有效缓解水肿 。
推荐:红豆紫米汤
做法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，将浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜 。
（六）芸豆
芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素含量都较高 。芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢，其中还含有能够阻止糖类吸收的成分 ， 是减肥的理想食品之一 。
推荐：芸豆粥
做法：芸豆洗净浸泡24小时，锅中适量清水 ， 放入芸豆和大米，大火煮沸转小火熬煮成粥即可 。
注意 ， 芸豆一定要煮熟煮透，以免发生中毒 。
二、吃豆类食品的好处
1.健脾豆——蚕豆
蚕豆性味甘平，有健脾利湿的成效 ， 格外合适脾虚拉肚子者食用 。但蚕豆不行生吃，也不行多吃，以防腹胀 。格外需求注意的是，少数人吃蚕豆后会发作急性溶血性贫血 ， 也即是俗称的“蚕豆黄病”，应赶快送医院救治 。
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