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草莓是生活中很常见的水果食物 ， 去味道可口迷人，而且营养价值非常高，深受很多人的喜爱，不过吃草莓也有要足以的地方，错误的吃法反而会对健康带来不利的影响，因此掌握正确的吃法是非常重要的，如果要想健康吃草莓，不妨了解草莓对健康的印象和注意事项吧 。
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1、吃草莓的好处
草莓含有丰富的维生素和矿物质，每百克含维生素C高达80毫克 ， 远远高于苹果和梨;还含有葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素、核黄素等 。这些营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用 ， 对老年人的健康亦很有益 。尤其丰富的维生素C可以防治牙龈出血，促进伤口愈合，并会使皮肤细腻而有弹性 。
【吃草莓对健康的益处是什么？吃草莓的危害是什么？】 祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津 。近来医学家发现 ， 经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处 。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长 。在欧洲 ， 草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品 。
草莓还有较高的药用和医疗价值 。从草莓植株中提取出的“草莓胺”，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效 。草莓味甘酸、性凉、无毒 ， 能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用 。据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症 。食草莓花，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的 。在广州一带有一种野生地锦草莓 ， 当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效 。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果 。
据测定 ， 每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍 。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍 。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的 。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品 。草莓的吃法很多 ， 口味特佳 。
2、吃草莓需注意
首先不买畸形草莓 。正常生长的草莓外观呈心形，但有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心 。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用这样的果实，有可能损害人体健康 。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓 。
另外 ， 由于草莓是低矮的草茎植物 ， 虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染 ， 所以草莓入口前一定要把好“清洗关” 。
3、清洗草莓注意事项
1、先摘掉叶子，在流水下边冲边洗，随后放入清洁的容器内 ， 将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5～10分钟（若无高锰酸钾，用食盐溶液也可） ， 最后再用凉开水浸泡1～2分钟后即可食用 。
2、一般人常会用盐水清洗草莓，这其实是不正确的方法 ， 因为泡盐水会加快损坏的速度，使草莓变得咸咸烂烂 。如果是要马上品尝，用淡一点的盐水稍微洗过无妨，但一定要再用清水冲过 。建议可以使用市面上贩售的蔬果专用清洁剂加以洗涤 。
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