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西瓜是生活中很常见的水果食物，适当的吃西瓜能够为健康带来不少的好处，而且这种夏季适合吃的水果，具有很好的清热解渴的功效，对健康带来的好处非常多，但是吃西瓜的注意事项也是需要注意的 ， 这样吃西瓜才能对健康更加有利 。
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1、西瓜的营养功效
1、西瓜可清热解暑 ， 除烦止渴：西瓜中含有大量的水分，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水分十足的西瓜，症状会马上改善;
2、西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养;
3、西瓜还含有能使血压降低的物质;
4、吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量 ， 并可使大便通畅，对治疗黄疸有一定作用;
5、新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性 ， 减少皱纹，增添光泽 。
食疗作用：
西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经;具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效;主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症 。
西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用 。
籽壳及西瓜皮制成“西瓜霜”专供药用，可治口疮、口疳，牙疳 ， 喉蛾(急性咽喉炎)，及一切喉症 。
西瓜果肉(瓤)有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效 ， 用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉 。
西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病 。
西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽 。籽壳用治肠风下血、血痢 。
Tips：
1、巧辩西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或者用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较沉闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆;一般规律是“闷声”为熟瓜，“脆声”为生瓜 ， 但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声 ， 但不一定是熟瓜 。
2、切熟透西瓜的技巧：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，刀轻轻一碰就爆开了，十分难看，且不好下口;如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞，转动几下，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，按照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了 。
3、西瓜为夏季优良果品，种子可作茶食;烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等 。
4、西瓜是夏令瓜果，冬季不宜多吃 ， 应循季节规律 。
5、不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜 。
2、西瓜的选购技巧
1、观色听声 。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的，是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的，是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的，是熟瓜;听到“当当”声的，还没有熟 ， 听到“噗噗”声的，是过熟的瓜 。
2、看瓜柄 。绿色的 ， 是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是“死藤瓜”，质量差 。
3、看头尾 。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的 ， 是质量较差的瓜 。
4、比弹性 。瓜皮较薄，用手指压易碎的 ， 是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜 。
5、用手掂 。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜 。
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