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海参干家常做法？材料：干海参、排骨460g、木耳40g、火腿半两、葱一条、姜二片 。
1、将排骨剁成块状放人滚水中煮五分钟，捞起洗净 。
2、海参洗净，放入滚水中，加入葱一条、姜一片、酒半汤匙煮滚，煮五分钟，捞起洗净，切大件，空干水分 。
3、木耳用清水浸至发大 ， 撕成小块，放入沸水中煮五分钟，捞起洗净 。
4、水适量，放入煲内煲滚，放下排骨、火腿、姜、木耳煲滚，慢火煲2小时 ， 放下海参再煲一小时，期间根据口味加盐调味 。
干海参是怎样？干海参的品质不能从海参的颜色来区分，海参的颜色与海参的品质没有什么太大的关系，海参的颜色是一种躲避天敌的保护色，海参生长的海域环境不同颜色也不同 。
干淡海参表面比较细腻 ， 刺长而尖，腹部粗糙，闻一下有一股海腥味 ， 用舌头舔海参时有淡淡的咸味，如果有甜味，则是在海参中为了增加分量加了糖 。
干海参怎么吃的正确方法？【海参干，海参干如何泡发】要正确的吃海参，需要先将海参清洗干净，使用温水泡软或者煮熟 ， 然后将其切成小块或丝状，配以适量的调料和蔬菜炒或者煮，这样吃起来口感更好 。另外，海参虽然营养丰富，但也有一定的热量和胆固醇含量 ， 需要注意控制食用量，以免影响健康 。
干海参放了5年还能吃吗？理论上是可以的，干海参如果保存合适 ， 五年也是可以食用的，如果里面加了不好的东西，那么就不能食用了，可以挑选一个海参弄断 ， 看一下横切面，这样更可以看出来！好话也就比较容易分辨！
野生干海参多少一克？野生干海参比较稀少，一般价格也比较高，海参品质最高的地方一般有大连的辽参，烟台长岛的刺参 ， 以及青岛田横附近的刺参，野生海参都需要潜水捕捞人员下海寻找，辛苦程度和危险性不言而喻，一般经过淡干加工的个头比较大的野生刺参 ， 市场都在6000-8000元一斤，折每一克在15元左右，一般一只淡干海参在7-10克，一只野生海参就要100元以上了 。
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