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夏天的温度高 ， 湿气重 ， 细菌的繁殖速度很快，食物比较容易发生变质 ， 在炎热的夏季食物难以保存，在夏季要注意饮食 ， 吃一些食物有助于身体健康，提高身体的抵抗力，那么夏天养生吃什么菜？夏季饮食的注意事项有哪些？下面为大家介绍 。
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1、夏季饮食注意事项
1、宜定时 。夏季要按时进餐，不能想吃就吃 ， 不想吃就不吃，这样会使脾胃生理功能紊乱，诱发胃病 。
2、是宜清淡 。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱 ， 致使食欲不振，如果过食油腻食物，会伤害脾胃 ， 影响营养消化吸收，因此，夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物 。
3、宜搭配 。夏季饮食要注意食物结构的合理，讲究搭配 。细粮和粗粮要搭配好，一个星期应吃三餐粗粮；稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭 ， 晚上一天吃干饭，一天吃稀粥 。荤菜与蔬菜要搭配好 ， 以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食 。
4、宜药粥 。夏天不适合大补，最好少吃油腻 ， 多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥” 。
5、忌生冷 。炎炎夏季，适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适 ， 但是，这些食物不宜吃得太多 。吃太多会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱 。尤其是老年人和儿童，更要注意 。
6、忌过饱 。夏天的饮食不能过饱 ， 尤其是晚餐更不应饱食 。特别是老人和儿童，他们的消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病 。
2、夏季养生吃什么菜好
1、荠菜：明目利肝
李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝 。”故凡是体质衰弱 ， 头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的老年人，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的 。
荠菜的吃法多种多样，做饺子馅 ， 做汤，熬粥，凉拌，蘸酱吃，蒸着吃……
2、蒲公英：清肝解毒
蒲公英 。蒲公英也是微苦的，凉拌着很好吃 。因为它有很好的清肝解毒功能，用它治疗扁桃体炎和乳腺炎，还有急性黄疸型肝炎都是马到成功的 。
3、穿心莲：清热解毒
穿心莲是油亮亮的 ， 穿心莲具有清火的功效 。
穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿、祛燥湿的功效 。此外 ， 它还含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，对流行可爱冒、肺炎，爱发作的咽喉炎、口角炎、高血压、胆囊炎都有预防和治疗作用 。
但是大家一定要记住哦，餐桌上的穿心莲和药用的穿心莲大有不同 ， 药用穿心莲是不可以食用的哦 。
4、韭菜：保护阳气
而韭菜性温，最宜保护人体阳气 。
韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效 。韭菜还含有抗生物质，具有调味、杀菌的功效 。
韭菜吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料 。炒绿豆芽或豆腐干时加些韭菜，格外芳香可口 。
5、菠菜：稳住血压
菠菜一年四季都有，对解毒颇有益处 。
菠菜富含多种维生素、微量元素和抗氧化剂，其中钾对调节血压起到至关重要的作用 。高钠低钾是高血压的重要发病因素，因此膳食补钾，有益降压 。
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