立秋后喝什么汤好?这些汤帮你防秋燥


立秋后喝什么汤好?这些汤帮你防秋燥

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立秋的时候,天气还是比较炎热的 , 之后昼夜的温差会逐渐加大,需要注意调养身体,预防秋燥,防病防感冒 , 可以通过饮食调理身体,吃一些食物能够增强身体抵抗力,秋季比较适合喝汤,有不错的滋补效果,那么立秋后喝什么汤好?下面为大家介绍 。

立秋后喝什么汤好?这些汤帮你防秋燥

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【立秋后喝什么汤好?这些汤帮你防秋燥】 1、立秋要防秋燥
秋燥症主要靠预防,首先宜多喝水、粥、豆浆,多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物 。特别是梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、润肺去燥等功能 , 很适宜有内热,出现肺热咳嗽、咽干喉痛、大便干结的人食用 。要尽量少食或不食辣椒、葱、姜、蒜、胡椒等燥热之品,少吃油炸、肥腻食物,以防加重秋燥症状 。秋梨是很好的秋季水果,对于止咳、去燥有很好的疗效 。
2、立秋养生汤
一、鸡蛋花沙参煲猪蹄
材料:鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售) , 猪踭400克、生姜3片 。
烹制:各物分别洗净 。药材稍浸泡;猪踭切块 。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后 , 改为文火煲1个半小时,调入适量的食盐便可,此量可供3~4人用 。
二、红豆陈皮汤
推荐理由:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力,增强体力 。
做法:红豆清洗干净放入水中浸泡好后,加入适量冰糖及一小块陈皮,锅中倒入适量水烧开,放入红豆大火煮,待红豆煮烂后 , 将冰糖、陈皮放入锅中拌匀,小火焖15分钟左右即可 。食用时,捞出陈皮,只喝汤食豆 。
三、排骨莲藕汤
推荐理由:莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素c和b1 , 以及钙、磷、铁等无机盐 , 藕肉易于消化,适宜老少滋补 。
做法:先将莲藕去皮用刀背拍过后切片,排骨汆烫后备用,再将目鱼干用水冲洗后,用温水泡20分钟后,切片;将处理好的排骨、莲藕、目鱼干一起放入水中,加生姜以中火煮1.5小时后,撒上点香葱,加盐调味即可 。
四、山药排骨汤
推荐理由:山药补中益气 , 具有补益脾胃的作用,山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用 。口味咸鲜,可补肾养血,增强免疫力,立秋后食用,营养价值丰富 。
做法:将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫,再放入锅 。往锅中加入切成2厘米左右的火腿,大火烧开后,再一次撇去浮沫 。随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒 , 同时改小火 , 盖上锅盖,炖半小时后,加入枸杞子,再加盖炖半小时 。最后加入去皮、切成滚刀块的山药,大火烧开后,改中火,炖至山药熟烂 , 加入盐调味即可 。
五、枸杞雪梨汤
作用:这样的汤可以起到明目、润肺的效果 。
原料:300克枸杞,225克胡萝卜,4个雪梨 , 3颗蜜枣,225克瘦肉 , 2片姜,适量盐
做法:
1、只用枸杞菜叶,洗干净 。
2、清洗干净枸杞梗 , 将其捆成一扎 。
3、将胡萝卜去皮,洗干净后将其切块 。
4、雪梨洗干净 , 切块 。
5、蜜枣洗干净 。
6、瘦肉洗干净,汆烫后再将其冲洗干净 。
7、适量水煲滚,枸杞梗、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉还有姜片放入,水滚后改慢火煲大概1个半小时,枸杞梗取出,接着再将枸杞叶放入续滚大概20分钟,下盐调味就可以了 。

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