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人体内是含有多种营养元素的，铁元素是一种非常常见的营养元素，相信很多人应该都知道 ， 是人体不能缺少的营养元素，那你们知道哪些食谱里面含有丰富的铁元素呢？应该都是非常常见的，下面，给大家具体介绍一下补铁的食谱，我们一起来看看 。
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1、补铁食谱有哪些
补铁的食物是非常的多的，那么这些食物可以做成什么样的美食呢?下面薄荷小编就为大家介绍一下吧!
【补铁的食谱有哪些？哪些食谱能起到补铁的作用？】 红白豆腐
原料：豆腐200克，熟猪血块200克;瘦猪肉100克 ， 熟冬笋15克;酱油10克，食盐3克，白糖10克，白胡椒粉2克，葱段5克;熟猪油75克，鲜汤、团粉适量 。
制作方法：把豆腐切成1厘米见方的?。?入沸水锅焯水;洗净猪血块，切成同样大小的方块;把瘦猪肉切成丝，冬笋切成片 。炒锅用旺火烧热，倒入猪油50克烧至六成热 ， 放葱段炒出香味，放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片，加酱油、白糖、食盐，烧沸后，用团粉勾芡，淋入熟猪油，装盘，撒上白胡椒粉即成 。
此食谱中含蛋白质69.7克，脂肪91.1克，热量1167.7千卡 ， 铁25.4毫克 。
红豆
红豆也是很好的补铁食物，建议孕妇们经常食用 。红豆可以起到预防缺铁性贫血的作用 ， 还能促进乳汁分泌，对女性的滋补作用是非常强的 。
鸡蛋黄
鸡蛋黄：每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管铁吸收率只有3% ， 但鸡蛋原料易得 ， 食用保存方便，而且还富含其他营养素，所以不失为一种较好的补铁食品 。
黄豆及其制品
黄豆及其制品：每100克的黄豆及黄豆粉中含铁11毫克，人体吸收率为7%，远较米、面中的铁吸收率高 。芝麻酱：芝麻酱富含各种营养素，是一种极好的婴幼儿营养食品 。每100克芝麻酱含铁58毫克 ， 同时还含有丰富的钙、磷、蛋白质和脂肪 。
绿叶蔬菜
绿叶蔬菜：虽然植物性食品中铁的吸收率不高，所以蔬菜也是补充铁的一个来源 。其中芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分 。
其中，维生素B、P的含量较多 。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜 。所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜 ， 以增加体内的钙和铁 。
结语：通过小编的介绍相信你一定对本文有了进一步的了解了吧，小编希望这篇文章对你有所帮助哦，同时也希望你能将这篇文章分享给身边的朋友啦 。想要了解更多的相关信息可以关注我们的薄荷健康网哦!
2、补铁补血的方法
1、含钙类食品(如豆腐)和高磷酸盐食品(如牛奶)等，与铁剂能络合而生成沉淀，故应避免合用 。
2、加强饮食护理 。正确合理的饮食可以防治缺铁性贫血 。已患缺铁性贫血的病人，单靠饮食疗法效果不大，但可作为辅助治疗，以防止复发 。应改正偏食、挑食和厌食的坏习惯 ， 食谱要广，适当多食含铁较多、营养丰富的食品，如：肉类、蛋类、鱼类、多种海产品(如海带、紫菜) ， 动物肝、血、荞麦、红薯等粗粮，豆制品、蘑菇和黑木耳及多种新鲜果蔬 。
3、口服铁剂以硫酸亚铁、富马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁为佳，因铁以二价铁(亚铁)的形式吸收 ， 而以三价铁(正铁)的形式起作用 。中药的补血品种有红桃K、血尔、朴雪和女人缘等 。
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