空心菜长花苞了还能吃吗长花苞的空心菜同样是可以吃的 ， 到9月份 ， 那些长在地里的老空心菜就差不多开花了 ， 只不过这种空心菜已经开始老了 ， 口感和营养都会稍逊一筹 ， 吃的时候建议只摘取其嫩叶部分 。
空心菜什么时候上市空心菜耐热性很强 ， 不耐寒 ， 一般在每年的春季的4月份左右成熟 ， 到了5～7月份的时候大量上市 ， 若是温室大棚栽种的话 ， 可在一年四季中在市场上均可买到 。
由于气候的差异 ， 北方地区的气温较低 ， 而空心菜在温暖湿润的环境下生长较快 ， 所以在北方比较少 ， 南方地区在4～10月份均可生长 。
空心菜怎么挑1、叶子越绿越新鲜
空心菜宜选择整株完整、无须根者、无黄叶或破损水伤的为佳 ， 叶子越绿的越新鲜 。
2、切口无腐烂或变色
【空心菜长花苞了还能吃吗】 茎管底部的切口要无腐烂或变色 ， 如果太干燥或缺乏水分的比较不新鲜 。
3、茎管细的口感细嫩
口感方面 ， 茎管细的空心菜口感较细嫩;茎管粗的空心菜口感比较脆 。偏绿菜梗的口感细嫩;偏白菜梗的口感比较脆 。
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