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不管是大人还是小孩都要注意平时营养的补充，很多家长经常会给自己的孩子吃鸡蛋 ， 鸡蛋确实营养价值高，对宝宝的生殖发育是有好处的，但是鸡蛋不能吃太多，有的妈妈吃每天给孩子吃一个鸡蛋，那为什么孩子需要每天吃一个鸡蛋？每天吃几个鸡蛋更健康？
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1、为什么每天吃一个鸡蛋
(1)补充优质蛋白质
与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成与人体基本相似 。鸡蛋中蛋白质的吸收利用率比粥和面包等食物高 。
(2)提高记忆力
鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分 ， 有助于提高记忆力，使注意力更集中 。因此 ， 对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃一个鸡蛋非常有必要 。
(3)提高警觉性
鸡蛋中富含的酪氨酸能让孩子更迅速地做出反应 。因此，对于每天都要接收新知识的学生来说 ， 一天一个鸡蛋必不可少 。
(4)保护视力
蛋黄中叶黄素和玉米黄素能保护眼睛不受紫外线伤害，还有助于减少患白内障的风险 。早上吃个鸡蛋，对用眼过度的学生大有益处 。
(5)增加饱腹感
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质 ， 还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感 。
(6)防止儿童体重超标
早餐吃鸡蛋，能降低午餐以及一整天的热量摄入，起到控制体重的作用 。
2、每天吃几个鸡蛋更健康
实际上，人体内的胆固醇有两种来源，一种是外源性的胆固醇：吃进去的胆固醇，如动物脂肪、内脏、蛋黄等；一种是肝脏自己生产的 。
如果外源性胆固醇过多，肝脏生产的胆固醇就会自动下调；反过来，如果外源性胆固醇很少，为了不让人体缺少胆固醇，肝脏生产的胆固醇就会增多 。。
所以 ， 鸡蛋中的胆固醇并不会对血液中的胆固醇造成很大的影响 。仅仅只是在早饭时候吃一个鸡蛋，对绝大部分人只有好处，没有害处 。
专家介绍，针对不同的人群，
一天可以吃的鸡蛋个数也是不同的：
儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人 ， 可以每天吃1—2个鸡蛋 。
正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可 。
血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适 。
3、鸡蛋怎么吃最营养
1、蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人 。
2、炒鸡蛋要注意搭配 。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足 。
3、水煮蛋也是不错的选择 ， 如果觉得味道单调 ， 可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中 。
4、煎鸡蛋热量较高，不宜多吃 。
4、鸡蛋忌食人群
1、患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食 。
2、老年高血压、高血脂、冠心病人，宜少量食用鸡蛋，一般每日不超过1只，不宜多食，这样限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平 。
2、产妇在分娩过程中体力消耗大 ， 消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低 ， 大量食用对身体不宜 。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了 。
【为什么孩子需要每天吃一个鸡蛋？每天吃几个鸡蛋更健康？】 5、吃鸡蛋有什么误区
1.用碗或灶台边缘敲破鸡蛋 。
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